Recipe: क्या आपने कभी चखी है गाजर की खीर? इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
PC: lifeberrys
"खीर" का जिक्र मात्र से ही मुंह में पानी आ जाता है। हालाँकि चावल की खीर आम है, लेकिन इसमें अन्य सामग्रियां भी हैं जिनका उपयोग आप खीर बनाने के लिए कर सकते हैं। आज, हम आपके लिए गाजर की खीर की रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वाद में लाजवाब होती है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
गाजर - 250 ग्राम
दूध - 1 लीटर
बादाम - 8-10
इलायची - 2 चुटकी
चीनी – 1 कप
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रेसिपी:
गाजरों को अच्छी तरह साफ करके और धोकर प्रक्रिया शुरू करें। एक बार हो जाने पर, उन्हें एक साफ कपड़े से थपथपाकर सुखा लें।
गाजरों को कद्दूकस करके एक अलग कंटेनर में रख लीजिये। बादाम को छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटने के लिए आगे बढ़ें।
एक गहरे तले का बर्तन लें, उसमें दूध डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
दूध को 2-3 मिनट तक उबालने के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर को दूध में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
खीर को 4-5 मिनिट तक उबलने दीजिये। जैसे ही यह गाढ़ा होने लगे, इसमें दो चुटकी इलायची पाउडर और वांछित मात्रा में चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें।
बर्तन को ढक दें और खीर को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकने दें।
गाजर के नरम और पूरी तरह पक जाने तक पकाते रहें।
गाजर की खीर अब परोसने के लिए तैयार है. इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से बादाम के टुकड़ों से सजाएँ।
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