Recipe- इस तरह केवल 2 इंग्रीडिएंट्स का उपयोग कर के बनाएं कोकोनट बर्फी, मिलेगा गजब का स्वाद
नारियल की बर्फी एक स्वादिष्ट, मुँह में पानी लाने वाली भारतीय मिठाई है जिसे 30 मिनट से भी कम समय में सिर्फ 2 सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह नारियल बर्फी पूरे भारत में लोकप्रिय है। कुछ नारियल की बर्फी चीनी से तैयार की जाती है, जबकि अन्य गुड़ का उपयोग करके तैयार की जाती हैं। कुछ लोग गाढ़े दूध का भी उपयोग करते हैं।
Ingredients1 1/2 कप कद्दूकस किया नारियल
1 कप गुड़
Method
* मध्यम से मध्यम धीमी आंच पर एक पैन में गुड़ और नारियल डालें और मिश्रण को चलाते रहें।
* यह कुछ ही मिनटों में इसका रंग हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग में बदल जाएगा। पूरी प्रक्रिया के दौरान मिश्रण को नीचे से जलने से बचाने के लिए हिलाते रहें।
* मिश्रण गाढ़ा हो जाता है, अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाती है और बेस छोड़ने लगती है। बेहतरीन बर्फी के लिए, 1 या 2 मिनट और पकाएं।
*आंच बंद कर दें। आप मिश्रण से आसानी से एक बॉल बनाने में सक्षम होना चाहिए।
* इस मिश्रण को च घी या मक्खन से ग्रीस की हुई थाली पर फैलाएं और इसे कलछी के पीछे से चपटा करें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। मनचाहे आकार में काटें और आनंद लें।
