Recipe- सर्दियों में लें टेस्टी रवा केसरी के मजे, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
सर्दियों के दौरान, लोग अक्सर घर पर मिठाइयाँ बनाते हैं, जैसे गाजर का हलवा, मूंग दाल का हलवा और कई अन्य व्यंजन। ऐसा ही एक आनंद है रवा केसरी, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं। इसे आप आसानी से काफी कम समय में अपने घर पर बना सकते हैं। इसकी रेसिपी सीधी-सादी है, जिससे आप जब भी कुछ मीठा खाने की इच्छा करें, इसे तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसे आपको कैसे बनाना है?
रवा केसरी के लिए सामग्री:
सूजी / रवा)
घी
सूखे मेवे
केसर
दूध
रवा केसरी बनाने की विधि:
रवा केसरी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करके सूजी को सुनहरा होने तक भून लें।
सूजी को तब तक भूनिये जब तक उसमें से अच्छी खुशबू न आने लगे।
भुनी हुई सूजी में गर्म पानी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक सूजी पूरी तरह से पानी सोख न ले।
सूजी पक जाने पर स्वाद के लिए इसमें इलायची पाउडर डालें।
मिश्रण को मीठा करने के लिए इसमें धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।
एक अलग पैन में थोड़ा सा दूध गर्म करें और उसमें केसर के धागे डालें। केसर को दूध में अपना रंग डालने दीजिये।
सूजी के मिश्रण में केसर मिला हुआ दूध डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
स्वाद बढ़ाने के लिए घी डालें और मिलाते रहें।
अंत में विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे डालें।
आपका रवा केसरी परोसने के लिए तैयार है।
अब आपको करना ये है कि एक बाउल ले लें और इसमें थोड़ा घी लगाकर रवा केसरी भर लें। फिर इसे इसकी साइज में आने दें और जब ये गोलाकर आकर में आ जाए तो इसे उलटकर एक प्लेट में निकाल लें। अब इस पर कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर सर्व करें।
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