Recipe-गर्मी के मौसम में लें जामुन की आइसक्रीम के मजे, बेहद आसान है रेसिपी
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गर्मियां आ गई हैं, यानी जल्द ही बाजार जामुन से भर जाएंगे। जामुन खाने में तो स्वादिष्ट लगते ही हैं, आप इसकी आइसक्रीम का भी लुत्फ़ उठा सकते हैं, जो काफी स्वादिष्ट होती है। आइए जानें घर पर जामुन आइसक्रीम बनाने की आसान रेसिपी, जो बच्चों को बहुत पसंद आएगी.
सर्विंग्स: 2
सामग्री:
2 कप काले जामुन
1/2 कप गाढ़ा दूध
6 पुदीने की पत्तियां
1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
1/2 कप ताजी क्रीम
1/2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच गुनगुना दूध
निर्देश:
जामुन से बीज निकालकर ग्राइंडर में डालें. जामुन की प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें।
एक कटोरे में ताजी क्रीम, कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डालें। गुनगुने दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर स्मूथ पेस्ट बना लें। पेस्ट को कटोरे में डालें।
कटोरे को मध्यम आंच पर रखें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए। मिश्रण को कुछ मिनट तक हिलाएं जब तक आपको एक गाढ़ा गाढ़ापन न मिल जाए।
आंच बंद कर दें और मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे ठंडा होने दें और फिर फ्रीजर में रख दें. इसे लगभग 2 घंटे तक जमने दें।
एक बार पूरी तरह सेट हो जाने पर, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ, निकालें और परोसें।
