Recipe: सिंपल दलिया तो खाया होगा अब बनाएं वेज दलिया, उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे!
दलिया सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। आपने आज तक मीठा या सिंपल दलिया खाया होगा लेकिन आज हम आपके लिए वेज दलिया की रेसिपी लेकर आए हैं इसे बनाना बेहद ही आसान है। ये स्वाद और सेहत का ख्याल भी रखेगा, साथ ही इस तरीके से हरी सब्जियां भी भोजन में शामिल हो जाएगी।
वेज दलिया रेसिपी सामग्री (Veg Dalia Recipe Ingredients)
2 कप दलिया
बारीक कटा हुआ एक प्याज
बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च
बारीक कटी हुई अदरक एक चम्मच
एक टमाटर बारीक कटा हुआ
आधा कप हरे मटर के दाने
बारीक कटी हुई आधा कप गाजर
एक छोटा चम्मच जीरा
एक छोटा चम्मच चाट मसाला
एक चुटकी हींग पिसी हुई
एक बड़ा चम्मच घी
6 कप पानी
सजावट के लिए
बारीक कटा हरा धनिया
वेज दलिया रेसिपी विधि
1. सबसे पहले एक कढ़ाही में घी गर्म करें फिर उसमें दलिया डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें।
2. फिर एक अलग कुकर या कढ़ाही में घी गर्म करें, उसमें जीरा और हींग डालकर भून लें।
3. अब कुकर या कढ़ाही में पहले से कटा हुआ प्याज और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
4. इसके बाद हरी मिर्च और टमाटर डालकर कुछ देर पकाएं।
5. टमाटर के नरम होने पर मटर,गाजर,चाट मसाला और नमक डालकर धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकने दें।
6. इसके बाद दलिया और पानी डालकर ढक्कन लगाकर कुछ देर पकाएं।
7. कुकर में 2 सीटी आने के बाद धीमी आंच पर कुछ देर पकाएं, जबकि कढ़ाही में दलिया पकाने पर बीच-बीच में चेक करते रहें। जिससे दलिया सतह पर न लगे।
8.अब तैयार वेजिटेबल दलिया को सर्विंग बॉउल या प्लेट में निकालकर हरे धनिये से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
