Recipe- घर पर बनाएं शुगर फ्री बेसन लड्डू, स्वाद ऐसा कि आ जाएगा मजा
बेसन के लड्डू, एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जो सभी को बेहद पसंद आते है। लेकिन आप बेसन के लड्डू को शुगर फ्री भी बना सकते हैं। आज हम आपको शुगर फ्री बेसन लड्डू बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
सामग्री
बेसन भूनने के लिए
2 चम्मच घी
½ कप बेसन / चने का आटा
खजूर के मिश्रण के लिए
1 छोटा चम्मच घी
10 खजूर
10 किशमिश
10 काजू + 10 बादाम पाउडर
छोटा चम्मच इलायची
तरीका
- एक नॉन स्टिक पैन में 2 छोटी चम्मच घी धीमी आंच पर गर्म करें. घी के पिघलने पर इसमें बेसन डालें। लगातार चलाते हुए 4-5 मिनिट तक भूनें जब तक कि यह हल्के भूरे रंग का और सुगंधित न हो जाए.
- अच्छी तरह भुन जाने के बाद मिश्रण को प्लेट में निकाल लीजिए.
- एक अलग पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें और कटे हुए खजूर डालें. मध्यम-धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं। पकाते समय खजूर को चमचे से मसलते रहें। आप खजूर को वेजिटेबल मैशर से मैश भी कर सकते हैं।
- खजूर के नरम हो जाने पर इसमें किशमिश, पिसे हुए मेवे और इलाइची पाउडर डालें. अच्छी तरह मिलाएं। आंच को धीमी ही रखें।
- अब इसमें भुना हुआ बेसन का मिश्रण डालकर मिलाएं. कुछ सेकंड के लिए पकाएं जब तक कि सब कुछ मिक्स न हो जाए।
- अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
- जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें ताकि लड्डू बनाना आसान हो जाए. छोटे-छोटे टुकड़े करके लड्डू बना लें। अगर लड्डू बनाते समय आपको लगे कि मिश्रण सूखा है, तो आप थोड़ा घी डाल सकते हैं. इस मात्रा से लगभग 7 लड्डू बनते हैं।
