Recipe: सर्दी में शरीर में गर्मी ला देती है बाजरा टिक्की, नोट कर लें रेसिपी
PC:lifeberrys
सर्दियों के दौरान, हमें ऐसे भोजन की आवश्यकता होती है जो न केवल हमारे स्वाद को संतुष्ट करे बल्कि हमारे शरीर को गर्माहट भी प्रदान करे। हमारा ध्यान एक ऐसे व्यंजन पर है जो सभी की पसंद के अनुरूप हो और वह है बाजरे की टिक्की। यह व्यंजन बाजरा, गुड़ और तिल को मिलाकर बनाया जाता है। जो बात इसे खास बनाती है वह यह है कि ये तीनों सामग्रियां सर्दी के मौसम में बेहद फायदेमंद होती हैं, जो भीषण ठंड में भी शरीर को गर्माहट प्रदान करती हैं। बाजरे की टिक्की पोषण से भरपूर है और आप दिन में कभी भी इसका आनंद ले सकते हैं. यदि आपने अभी तक इस व्यंजन को नहीं खाया है, तो हम जो रेसिपी साझा करने जा रहे हैं, उसका उपयोग करके इसे एक बार बनाने का प्रयास करें। इसे बनाना आसान है और आप इस मीठे व्यंजन को कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं.
सामग्री:
बाजरे का आटा - 2 कप
गुड़ - 1/2 कप
तिल - 1/2 कप
पानी - 1/2 कप
तलने के लिए तेल
निर्देश:
- सबसे पहले एक पैन में आधा कप पानी गर्म करें।
- इसमें गुड़ डालें और तब तक पकाएं जब तक गुड़ पानी में पूरी तरह घुल न जाए।
-इसके बाद पैन में बाजरे का आटा और तिल डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
-मिश्रण से नरम आटा तैयार कर लीजिये। अगर जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर मिला लें।
- अब गैस बंद कर दें और लोई को एक बर्तन में निकालकर उसे 5-7 मिनट तक अच्छी तरह से मसलें।
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर छोटी-छोटी गोल टिक्कियां बना लीजिए। प्रत्येक टिक्की को अपनी हथेलियों पर रखें, हल्के से दबाएं और गोल आकार दें।
-प्रत्येक टिक्की के किनारों पर कुछ तिल छिड़कें। एक पैन में तेल गर्म करें।
- तेल गर्म होने पर इसमें सावधानी से तैयार टिक्कियां डालें और डीप फ्राई करें।
- टिक्कियों को दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
-इन्हें तेल से निकाल कर प्लेट में रख लीजिये. इसी तरह सारी टिक्कियां तल लीजिए।
-इन्हें ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
Follow our Whatsapp Channel for latest News
