Food tips : नवरात्रि व्रत के लिए आज बनाये आलू के पकोड़े या फ्रिटर्स, ये है रेसिपी !
मां दुर्गा को समर्पित नवरात्रि का नौ दिवसीय त्योहार शुरू हो गया है। इन नौ दिनों के दौरान, भक्त पहले दिन यानी प्रतिपदा को घटस्थापना या कलश स्थापना करने के बाद उपवास रखते हैं। बता दे की, अश्विन के हिंदू महीने में शारदीय नवरात्रि सभी नवरात्रि (माघ, चैत्र और आषाढ़) में सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण है। क्या आप जानते हैं रंगों का भी होता है महत्व, नवरात्रि में कहा जाता है कि नवरात्रि में किसी खास दिन के लिए कुछ रंगों का कुछ खास महत्व होता है। हमें साबूदाना खाना बहुत पसंद है मगर रोजाना साबूदाना खाना एक मुश्किल काम है। यहां व्रत के दौरान व्रत के पकोड़े या फ्रिटर्स की रेसिपी दी गई है।
सामग्री
• 1 बड़ा आलू काटा हुआ (आप मात्रा बढ़ा भी सकते हैं)
• 2 हरी मिर्च कीमा बनाया हुआ
• 1/2 कप सिंगोडा/पानी का आटा आलू के आकार पर निर्भर करता है, थोड़ा अतिरिक्त की आवश्यकता हो सकती है
• आलू के आकार के आधार पर 1/2 कप पानी, थोड़ी अतिरिक्त आवश्यकता हो सकती है
• 1 चम्मच तेल
• फास्ट नमक अपने स्वाद के अनुसार
• मूंगफली का तेल तलने के लिए
पहले आलू को धोकर काट लीजिये.
कढ़ाई में तलने के लिये तेल डालिये. इसे गर्म होने दें।
इस बीच नमक को छोड़कर सभी सामग्री को एक साथ मिला लें। बैटर का गाढ़ापन कम होना चाहिए, मैदा और पानी को उसके अनुसार एडजस्ट कर लें।
केवल आधे बैटर में नमक डालिये और तेल में छोटे छोटे पकोड़े तलने के लिये डाल दीजिये.
पेपर टॉवल पर निकाल लें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए।
बैटर के दूसरे भाग में नमक डालकर पहले की तरह फ्राई करें. अपने स्वादिष्ट पकोड़े का आनंद लें।
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