पोहा कटलेट का चटपटा और कुरकुरा स्वाद सभी को पसंद आता हैं। इसे बनाने में करीब 15 से 20 मिनट का समय लगता हैं। लेकिन अगर आपको ये बनाना नहीं आता है तो हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं।

आवश्यक सामग्री

पोहा - 2 कप
पनीर - 1/4 कप (कसा हुआ)
आलू - 3 (उबले और मैश किए हुए)
गाजर - 1/4 कप (कसी हुई)
काली मिर्च पाउडर - 1/2 टेबलस्पून
गरम मसाला पाउडर - 1/2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टेबलस्पून
चाट मसाला पाउडर - 1 टेबलस्पून
अदरक - 1 टुकड़ा (बारीक कटा)
नीबू का रस - 1 टेबलस्पून
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
मैदा - 2 टेबलस्पून
धनिया पत्ती - 4 टेबलस्पून
ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप
तेल - आवश्यकतानुसार
नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले पोहा को 2-3 बार पानी से धोकर 10 मिनट तक सूखने के लिए अलग रख दें।
- फिर आपको एक बाउल में मैदा और ब्रेड क्रम्बस को छोड़ बाकी सभी सामग्री डालनी है और अच्छे से मिक्स करनी है।
- तैयार मिक्सचर से कटलेट बनाएं।
- अब एक अलग बाउल में मैदा, नमक, काली मिर्च व पानी डालकर एक घोल बना लें।
- अब बाउल में ब्रेड क्रम्बस को रखें।
- गैस पर कड़ाई में तेल गर्म करने के लिए रखें।
- तैयार कटलेट को एक- एक कर मैदे वाले पेस्ट में डुबोए, फिर उसे ब्रेड क्रम्बस से रोल कर फ्राई करें।
- इसी तरह बाकी के कटलेट्स को भी हल्का भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
- पोहा कटलेट्स बन कर तैयार है।

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