Recipe: कुछ मीठा खाने का है मन तो घर पर इस तरह बनाएं पाइनेपल हलवा
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पाइनेपल का हलवा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मीठा व्यंजन है जो आम मूंग, गाजर या सूजी के हलवे की तुलना में एक अलग स्वाद का अनुभव देता है। अगर आप कुछ खास ट्राई करना चाहते हैं, तो पाइनेपल हलवा बनाने की एक सरल रेसिपी यहाँ दी गई है जो बनाने में आसान है और स्वाद में भी लाजवाब है।
सामग्री
पाइनेपल के टुकड़े - 1 कप
सूजी - 1 कप
चीनी - 1.5 कप
घी - 1 कप
बादाम - 10-12
काजू - 10-12
पिस्ता - 10-12
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
विधि
अनानास को छीलकर बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें।
टुकड़ों को मिक्सर में डालकर चिकना पेस्ट बना लें और एक तरफ रख दें।
मध्यम आंच पर एक पैन में आधा कप घी गर्म करें।
सूजी डालें और इसे हल्का भूरा होने तक भूनें और इसमें से खुशबू आने लगे, लगभग 3-4 मिनट।
भून जाने के बाद, सूजी को एक कटोरे में डालें और अलग रख दें।
दूसरे पैन में अनानास का पेस्ट और चीनी डालें।
मध्यम आंच पर पकाएँ, चीनी के घुलने तक लगातार हिलाते रहें और अनानास के पेस्ट के साथ अच्छी तरह से मिल जाएँ।
अनानास के मिश्रण में 2 कप पानी डालें और उबाल लें।
धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें, गांठों से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सूजी पानी सोख न ले और फूल न जाए।
आंच को मध्यम कर दें और हलवे को हिलाते रहें।
कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) और इलायची पाउडर डालें।
तब तक पकाएँ जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे से अलग न होने लगे।
बचा हुआ घी हलवे में डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि घी अच्छी तरह से मिल न जाए और हलवे से अच्छी खुशबू न आने लगे।
परोसें:
अगर चाहें तो अतिरिक्त सूखे मेवे से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
