Paneer Masala Dosa: नाश्ते में बनाएं हेल्दी पनीर मसाला डोसा, ये है रेसिपी
माता-पिता अपने बच्चों के खाने-पीने को लेकर हमेशा चिंतित रहते हैं। आज के जमाने में बच्चे खाने को लेकर बहुत उधम मचाते हैं। बच्चों को खाना खिलाना बहुत जरूरी है। यदि आप बच्चों को खिलाने पर ध्यान नहीं देते हैं, तो वजन नहीं बढ़ता है और शारीरिक और मानसिक विकास भी अवरुद्ध होता है। इसलिए, यदि आपका बच्चा भी ठीक से नहीं खा रहा है, तो आप हर दिन अलग-अलग व्यंजन बना सकती हैं और खिला सकती हैं और फिर धीरे-धीरे प्रत्येक भोजन को खिलाने की आदत डाल सकती हैं। ऐसा करने से समय के साथ बच्चा सब कुछ खाने लगेगा। तो आज हम इसी को ध्यान में रखते हुए पनीर पनीर डोसा रेसिपी लेकर आए हैं। यह डोसा आपके बच्चे आसानी से खाएंगे और मजा भी आएगा। तो इस तरह घर पर पनीर पनीर डोसा बनाएं।
सामग्री
300 ग्राम पनीर
3 बड़े चम्मच मेथी दाना
एक हरी मिर्च
5 कप चावल
एक कप रिफाइंड तेल
एक कप बारीक कटा हरा धनिया
तीन कप उड़द की दाल
नमक स्वादअनुसार
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बनाने की विधि
पनीर पनीर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले चावल और उड़द की दाल को अलग-अलग 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें। फिर मेथी को भी एक अलग बर्तन में भिगो दें। ऐसा करने से इसका स्वाद और भी अच्छा आता है। अब इन तीनों चीजों का पेस्ट बना लें। मेथी डालने से टेस्ट निकल जाता है और डोसे में अच्छी महक भी आती है। अब इस पेस्ट में नमक मिलाएं यानी हलवा बनकर तैयार है और चलाते रहें.
नमक डालने के बाद इस खीरे को 7 से 8 घंटे के लिए ढककर रख दीजिये. फिर पनीर को कद्दूकस कर लें। अब प्याज लें और उसे लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें। फिर एक बाउल में प्याज़, पनीर, हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर मिला लें। एक पैन लें और उसे गर्म करने के लिए रख दें। तवा गरम होने के बाद, हलवा डालिये और चारों ओर तेल डालिये. अब इस डोसे पर पनीर का मिश्रण डाल कर चारों तरफ फैला दें. अब इस डोसे के ऊपर पनीर डालें। जब एक साइड ब्राउन हो जाए तो इसे फोर्क की मदद से फोल्ड कर लें। अब इस डोसे को एक प्लेट में निकाल लीजिये. तो पनीर-पनीर डोसा तैयार है.
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