बरसात के मौसम में खाने की चीजों में आ जाती है नमी? इन टिप्स की मदद से करें बचाव
उमस और गर्मी से राहत दिलाने वाला बरसात का मौसम कई बार हमारे लिए मुश्किलें खड़ी कर देता है। क्योंकि इस मौसम में कीड़े और फंगस जैसी समस्या ज्यादा होती है। ऐसे में किचन में रखे और इस्तेमाल किए गए खाद्य पदार्थों के खराब होने का भी डर बना रहता है. इस मौसम में नमी की समस्या ज्यादा होती है। ऐसे में किचन में रखी खाने-पीने की चीजों, मसालों आदि के अलावा बिस्कुट और चिप्स को भी जल्दी नमी मिल जाती है. इससे उनका स्वाद खराब हो जाता है।
लेकिन कुछ तरीकों को अपनाकर आप बारिश के मौसम में भी भोजन को लंबे समय तक नमी से बचाकर बेहतर रख सकते हैं। बस थोड़ा सावधान रहें- बरसात के मौसम में अक्सर मसाले, चीनी और नमक भीग जाते हैं। ऐसे में इन्हें खुले में न रखें। साथ ही इन्हें केवल एयरटाइट कांच के कंटेनर में ही रखें, ताकि ये नमी से सुरक्षित रहें। नमक और चीनी में कुछ लौंग डालें। इससे बारिश में भी यह खराब नहीं होगा।
बरसात का मौसम हो या कोई और, अगर आप सूजी को स्टोर करते हैं तो उसे भूनकर एयरटाइट डिब्बे में भर कर रख लें. यह इसे नमी से बचाएगा और कीड़ों को आकर्षित नहीं करेगा। साथ ही सूखे मेवे को एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह उन्हें नमी से क्षतिग्रस्त होने से रोकेगा। बरसात के मौसम में बिस्कुट, चिप्स आदि चीजों में अधिक नमी आ जाती है। उस स्थिति में वे खाने योग्य नहीं होते हैं और उन्हें फेंकना पड़ता है।
लेकिन इन्हें बेहतर तरीके से रखने और नमी से दूर रखने के लिए आपको इन्हें एयर टाइट कंटेनर में रखना चाहिए। बरसात के मौसम में दाल, चावल आदि में कीड़े लगने की संभावना अधिक होती है। ऐसे में जरूरी है कि उन्हें समय-समय पर धूप दिखाते रहें। साथ ही इन्हें साफ रखें, ताकि इनमें घुन आदि न रहें। दालों को खराब होने से बचाने के लिए समय-समय पर इन्हें धूप में रखें और कांच की बोतल में भरकर रख लें। यह उन्हें नमी से दूर रखेगा।
