Recipe: मिक्स सॉस पास्ता के साथ बनाएं अपने दिन को खास, बेहद आसान है रेसिपी
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मिक्स सॉस पास्ता, जो अपने तीखेपन के मामले में किसी भी अन्य डिश को टक्कर देता है, बहुत से लोगों की पहली पसंद है। आप इसे वीकेंड या फिर वीक डेज पर बना सकते हैं। ये बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
150 ग्राम पास्ता
1 बड़ा बारीक कटा हुआ टमाटर
2 बड़े बारीक कटे हुए प्याज
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
½ छोटा कप टमाटर प्यूरी
½ छोटा कप क्रीम
2 कटी हुई शिमला मिर्च
2 चम्मच मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
½ चम्मच अजवायन
1 चम्मच चिली फ्लेक्स
निर्देश:
सबसे पहले एक पैन लें, उसमें पानी डालें, 2 चुटकी नमक छिड़कें और पास्ता को उबाल लें।
चिपकने से रोकने के लिए आप इसमें थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं।पास्ता इतना ही पकाना है जितने में वो घुटे नहीं।
अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये और पास्ता को एक तरफ रख दीजिये. फिर, स्टोव पर एक पैन रखें और मक्खन डालें।
इसके बाद, लहसुन का पेस्ट, बारीक कटा प्याज और शिमला मिर्च डालें।
फिर, कटे हुए टमाटर डालें। आप चाहें तो अपनी मनपसंद सब्जियां भी डाल सकते हैं.
स्वीट कॉर्न भी डाल सकते हैं. इन सब्जियों को पकने दीजिये।
अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर मिलाएं. स्वादानुसार नमक और चिली फ्लेक्स डालें।
अगर चिली फ्लेक्स उपलब्ध नहीं है तो आप लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं. मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं।
इसी बीच दूसरे पैन में व्हाइट सॉस तैयार कर लें. इसके लिए एक पैन में मक्खन पिघला लें।
बारीक कटा हुआ लहसुन या लहसुन का पेस्ट डालें. फिर थोड़ा सा आटा डालें।
अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें।
इस सॉस में पास्ता डालें और 1 मिनट तक पकाएं। फिर आंच बंद कर दें और गर्मागर्म पास्ता सर्व करें।
