Recipe : इस तरह घर पर आसानी से बनाएं मावा लस्सी, नोट करें रेसिपी
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खोये से बनी मिठाइयाँ पूरे देश में प्रसिद्ध हैं। इनके स्वाद का हर कोई दीवाना होता है। इनमें कुछ अनोखी खूबियां हैं जो इन्हें बाकी सभी मीठे व्यंजनों से अलग बनाती हैं। आज हम आपको ठोस के बजाय खोये के तरल रूप से बनी एक चीज से परिचित कराने जा रहे हैं। हम बात कर रहे हैं मावा लस्सी की. दही, सूखे मेवे और मावा से बनी यह लस्सी न केवल पौष्टिक है बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
ताज़ा दही - 2 कप
खोया (भुना हुआ) - 1/2 कप
सूखे मेवे - 1 बड़ा चम्मच
हरी इलायची - 2
चीनी - स्वादानुसार
रेसिपी:
- सबसे पहले ताजा खोया लें और इसे एक पैन में डालें। खोया को धीमी आंच पर चलाते हुए भून लीजिए।
- मावा को लगभग 1-2 मिनट तक भूनिये जब तक कि इसका रंग हल्का भूरा न हो जाये।
- फिर आंच बंद कर दें और खोया को एक बाउल में निकाल लें।
- अब ब्लेंडर जार में दही डालें। साथ ही भुना हुआ मावा , हरी इलायची और सूखे मेवे भी डाल दीजिए।
-सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लीजिए जब तक लस्सी स्मूद न हो जाए।
-इस स्थिरता को प्राप्त करने में लगभग 2 मिनट का समय लग सकता है। फिर, ब्लेंडर जार का ढक्कन खोलें और लस्सी को एक बड़े कंटेनर में डालें।
- लस्सी को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए ताकि खोया लस्सी अच्छे से ठंडी हो जाए।
- इसके बाद लस्सी को गिलासों में डालें और परोसने से पहले ऊपर से कुछ सूखे मेवे डालकर गार्निश करें।
