मटर पनीर का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। मटर पनीर की सब्जी खाने में बहुत ही मजा आता है. स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्जी आप लंच या डिनर कभी भी बना सकते हैं. इस सब्जी को आप घर पर बहुत जल्दी बना सकते हैं। पनीर उन डेयरी उत्पादों में से एक है जिसे आप कई तरह से कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसी ही एक डिश है मटर पनीर। मटर पनीर बहुत से लोग घर पर बनाते हैं लेकिन ज्यादातर लोगों की एक शिकायत यह होती है कि यह सब्जी ढाबे जैसे टेस्ट में नहीं बनती है।

सामग्री

दो कप पनीर

एक कप मटर

आधा कप क्रीम
3 से 4 टमाटर

एक चम्मच अदरक का पेस्ट

आधा चम्मच जीरा

आधा चम्मच हल्दी

लाल मिर्च

गरम मसाला

दो हरी मिर्च

हींग

धनिया

तेल

नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें. फिर टमाटर, हरी मिर्च, धनिया को बारीक काट लें। कढ़ाई में तेल डाल कर गरम होने रख दीजिये. तेल गरम होने पर उसमें पनीर को फ्राई कर लें. पनीर का रंग हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। फिर गैस बंद कर दें और पनीर को एक प्लेट में निकाल लें। मटर को कुकर में उबाल लें। मटर के पक जाने पर इन्हें एक प्याले में निकाल लीजिए.

फिर टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर पेस्ट बना लें। एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर जीरा और हींग डाल दीजिए. फिर पेस्ट डालकर भूनें। अब इस पेस्ट में हल्दी, लाल मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - पेस्ट में मसाला सिकने के बाद क्रीम डालें. अब इस ग्रेवी में मटर और पनीर डालकर 20 मिनट तक पकने दें. फिर गैस बंद कर दें। तो मटर पनीर की सब्जी तैयार है.

Related News


VastuTips: बाथरूम में कभी नहीं रखनी चाहिए खाली बाल्टी वरना हो सकता है वित्तीय नुकसान, जानें वास्तु से जुड़े ये नियम

इस भारतीय महिला को कहा जाता है 'चाय वाली चाची', जानिए इसके पीछे की रोचक वजह

Basil leaves benefits: रोजाना तुलसी के पत्तों का सेवन दूर कर देता है ये स्वास्थ्य समस्याएं, जानिए