Recipe- बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा मैंगो कस्टर्ड का स्वाद, नोट करें रेसिपी
pc: lifeberrys
गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाले पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। बहुत से लोग आइसक्रीम की जगह कस्टर्ड पसंद करते हैं क्योंकि कस्टर्ड में फलों की मात्रा अधिक होती है और यह ठंडक का एहसास भी देता है। इसके अलावा, आइसक्रीम की तुलना में कस्टर्ड को तैयार होने और ठंडा होने में बहुत कम समय लगता है। इसे बनाने के लिए कस्टर्ड पाउडर को दूध में मिलाया जाता है, जिसे करना बहुत आसान है। आज हम आपके लिए मैंगो कस्टर्ड की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
सामग्री:
3/4 कप (150 ग्राम) चीनी
1/4 कप से थोड़ा अधिक वेनिला कस्टर्ड पाउडर
1 लीटर (फुल क्रीम) दूध
400 ग्राम आम (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
निर्देश:
कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले गैस स्टोव पर एक पैन में दूध गर्म करें और उबलने दें।
लगभग 3/4 कप ठंडा दूध अलग रख लीजिये।
अब इस ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर डालें और इसके बाद इसे अच्छे से मिक्स करें। इस बात का ध्यान रखें कि कस्टर्ड इसमें अच्छे से घुल जाना चाहिए और इसमें गुठलियां नहीं होनी चाहिए।
दूध में उबाल आने के बाद इसे 4-5 मिनिट तक उबलने दीजिए।
उबलते दूध में कस्टर्ड मिक्सचर डालते रहें और दूध को बड़े चम्मच से चलाते रहें।
इसी तरह सारे कस्टर्ड मिक्सचर को अच्छी तरह मिला लीजिये. साथ ही इसमें चीनी भी मिला लें।
कस्टर्ड को दूध के साथ लगातार चलाते हुए लगभग 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
इसके बाद आंच बंद कर दें। कस्टर्ड के ठंडा होने पर इसमें आम के टुकड़े डाल दीजिए।
तैयार मैंगो कस्टर्ड को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए।
इसके बाद इसे ठंडा ठंडा सर्व करें और आनंद लें।
