Recipe: मखाना कटलेट का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आएगा पसंद, नोट कर लें रेसिपी
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बदलते समय में लोग अपने खान-पान को लेकर काफी सतर्क हो गए हैं। वे अपने आहार में ऐसी चीजें चाहते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हों बल्कि उनके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हों। ऐसे में आज हम आपके साथ मखाना कटलेट की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। ये टेस्टी और हेल्दी दोनों है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
मखाना - 1 कप
आलू - 4, उबले हुए
हरी मिर्च - 2, बारीक कटी हुई
भुनी हुई मूंगफली - 2 बड़े चम्मच
सौंफ
बारीक कटा हरा धनिया
चाट मसाला - 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
काला नमक - 2 चम्मच
घी - 4 बड़े चम्मच
रिफाइंड तेल - 1/2 कप
तरीका:
- सबसे पहले मखाने को घी में भून लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे मोटे टुकड़ों में कूट लें।
-उबले हुए आलू को कुचले हुए मखाने के साथ मैश कर लीजिए। हरी मिर्च, सौंफ, भुनी हुई मूंगफली, हरा धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काला नमक डालें।
-सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. फिर, मिश्रण को छोटी-छोटी पैटीज़ का आकार दें।
- एक पैन में घी या तेल गर्म करें और तैयार कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
-इन्हें पलटें और दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाने तक भून लें। गरमा गरम कटलेट को अपनी पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ परोसें।
