Food tips - आज घर पर बनाये ये स्वादिष्ट मेथी पनीर
पनीर सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है। हम आपको बता रहे हैं कि कैसे बनाएं लहसुन की खास मेथी पनीर.
सामग्री: 4 टेबल स्पून तेल, 3 टीस्पून लहसुन, 130 ग्राम प्याज, 75 मिली दही, 1 टेबलस्पून मैदा, 2 टीस्पून धनिया, 1/2 टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च, 1/2 गरम मसाला, 1 नमक, 250 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच ताजी क्रीम, 2 बड़े चम्मच सूखे मेथी के पत्ते, 2 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच शहद, 100 मिली पानी
सॉस के लिए: 1 बड़ा चम्मच घी, 1 छोटा चम्मच लहसुन
तरीका:-
1-सबसे पहले एक पैन में तेल डाल कर उसमें लहसुन का पेस्ट डालकर हल्का सा भून लें. इसमें प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
2- अब एक बाउल में दही और मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद इसे पैन में डाल दें। धनिया पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3- इसके बाद इसमें पानी डालकर इसमें डालकर पकने दें.
4-अब इसमें पनीर, क्रीम, सूखी मेथी, नींबू का रस, शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5- अब इसमें 10 मिली पानी डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। जब पानी गाढ़ा हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें.
6-एक पैन में 1 टेबल स्पून घी डाल कर उसमें लहसुन को हल्का सा भून लें.
7-अब इस चटनी को पनीर के ऊपर डाल दें.
