आज के समय में हर कोई दही भल्ला खाना पसंद करता है। आजकल दही भल्ला ठंडी करने वाली रेसिपी है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. आपकी जानकारी के लिए बता दे की, आप घर पर आसानी से पनीर दही भल्ला कैसे बना सकते हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं है।

पनीर दही भल्ला बनाने की सामग्री-

1/2 कप पनीर मैश

1/2 कप आलू मैश

1/2 कप दही

2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

2 बड़े चम्मच इमली की चटनी

1 छोटा चम्मच अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ

1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

1 छोटा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च

तेल तलने के लिए

पनीर दही भल्ला बनाने की विधि - इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैश किया हुआ पनीर और उबले हुए मैश किए हुए आलू को एक बर्तन में निकाल लीजिये. अब इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, काली मिर्च, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

जिसके बाद पैन में तेल गर्म करें और तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर अलग रख लें. अब एक बाउल में दही लें, उसमें नमक, जीरा पाउडर और पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाने के बाद तैयार भल्लों पर डालें। इसके बाद आखिर में अब इसके ऊपर इमली की चटनी, अनार के दाने और एक चुटकी लाल मिर्च डालें और यह परोसने के लिए तैयार है. अब आप इसे सर्व करें।

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