Food tips - घर पर इस तरीके से बनाइए फ्रेंच फ्राइज, रहेंगे क्रिस्पी और क्रंची
सर्दी के मौसम में तीखा खाने का मन बहुत होता है, आज आप रेस्टोरेंट स्टाइल के कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज बनाना सीखेंगे.
सामग्री - बड़े आलू, तेल, 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 1/4 छोटी चम्मच चाट मसाला, एक कटोरी टमाटर की चटनी
विधि - फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए हम ऐसे आलू चुनते हैं जिनका छिलका पतला हो जैसे कि आलू तलते समय कुरकुरे होते हैं. आलू को छील कर लम्बे पतले टुकड़े कर लीजिये, अब एक बर्तन में नमक डाल कर पानी को अच्छे से उबाल लीजिये और कटे हुये आलू को 4-5 मिनिट तक उबाल लीजिये. आलूओं को कुछ देर ठंडा होने दें और एक कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें, और 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें,
फ्रेंच फ्राइज काफी क्रिस्पी बनते हैं। आधे घंटे के बाद आलू को फ्रिज से निकाल लें और कमरे के तापमान पर आने के बाद, आलू को मध्यम आंच पर गर्म करके छोड़ दें, आलू को अच्छी तरह से भून लें और तले हुए आलू को प्लेट में निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर गरमागरम परोसें। टोमैटो सॉस से लेकर फ्रेंच फ्राई तक।
