होली के खास मौके पर बनाएं सबकी पसंदीदा मावा गुझिया, बनाने का ये तरीका है सबसे सरल
गुझिया त्यौहार या खास मौकों पर बनाई जाती है, बच्चों और बड़ों की फेवरेट गुझिया बनाने में आसान तरीका आज हम लेकर आए है, गुझिया को मैदे के खोल में खोए, मेवे और शक्कर की भरावन भर कर फिर उसे शुद्ध देशी घी में तल कर बनाया जाता है। चलिए जानते है बनाने का सरल तरीका
सामग्री
2 कप मैदा
250 ग्राम मावा
1 कप चीनी, पाउडर
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
8-10 बादाम, टुकड़ों में कटे हुए
8-10 किशमिश, टुकड़ों में कटे हुए
1 बड़ा चम्मच नारियल पाउडर
300 ग्राम घी या तेल
विधि
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में मावा को सुनहरा होने तक भू लें.
- जब मावा हल्का ठंडा हो जाए तो इसमें, चीनी, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब एक बाउल या बर्तन में मैदा डालें इसमें 5 छोटा चम्मच घी और जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर आटा गूंद लें.
- तैयार आटे को 20 मिनट तक गीले कपड़े से ढककर रख दें.
- तय समय बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें.
- एक लोई लें और इसकी पूरी बेल लें. बेलने के लिए आप मैदे के पलथन का इस्तेमाल करें न कि तेल का.
- तैयार पूरी को गुझिया मेकर में रखें और इसके बीच में 1 बड़ा चम्मच भरावन का मिश्रण रखकर फोल्डर बंद कर दें.
- इसी तरीके से सारी गुझिया तैयार कर लें.
- अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल या घी गर्म होने के लिए रखें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो आंच धीमी कर दें और इसमें 2-3 गुझिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- मावा गुझिया सर्व करने के लिए तैयार हैं. आप इन्हें हफ्ते 10 तक स्टोर करके भी रख सकते हैं.
