Karwa Chauth Recipe:घर पर करवाचौथ के दिन बनाएं क्रिस्पी नमकीन कचोरी, जाने रेसिपी
नवरात्रि के बाद, करवा चौथ का त्योहार जल्द ही आ रहा है। इस दिन महिलाएं परिवार के सदस्यों के लिए कई तरह के पकवान बनाती हैं। आप इस दिन को स्पेशल रेसिपी के साथ भी स्पेशल बना सकते हैं। जिसका नाम क्रिस्पी नमकीन कचोरी है।
सामग्री:- गेहूं का आटा- 1 कप, नमकीन, मुंगफली का तेल- 2 बड़े चम्मच, नमक स्वादअनुसार. अजलाइन- स्वाद के लिए।
पूरक सामग्री:- बेसन- 1 कप, लाल मिर्च- 2 नग, जीरा, सौंफ, तिल, धनिया, गर्म मसाले, नमक स्वादअनुसार।
बनाने की विधि:- कुरकुरी नमकीन बनाने के लिए, पहले आटे में सभी सामग्री को मिलाएं और आटे को पूरियों की तरह गूंथ लें और इसे एक तरफ रख दें। अब सभी मसालों को बेसन में डाल दें ताकि यह लुवा बन जाए। अब इसे अच्छे से मिलाएं और छोटी-छोटी लोइयां बना लें। अब आटे की एक लोई बनाएं और पूरी तरह से बुनें। इसमें बेसन ल्युवो डालें और हाथ से दबाकर पूरी बना लें।
कड़ाही में तेल गरम करें और धीमी आंच पर कुरकुरी होने तक तलें। खजूर-इमली और धनिया-मिर्च हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। इस केक की खास बात यह है कि आप इसे आराम से सात से आठ दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं। आप चाहें तो चटनी की सामग्री डालकर इसे और अधिक मसालेदार बना सकते हैं।
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