यदि आप आज खाने में कुछ बहुत ही स्वादिष्ट बनाने की सोच रहे हैं तो आप अमृतसरी पनीर भुर्जी बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे खाने में आपको एक अलग ही मजा आएगा. आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं अमृतसरी पनीर भुर्जी।

अमृतसरी पनीर भुर्जी के लिए सामग्री-

1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1/2 टेबल स्पून जीरा

1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

थोडा़ सा अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादअनुसार

1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ

थोड़ी सी चीनी

2 हरी मिर्च , काट ले

1/2 टेबल स्पून अदरक पाउडर

200 ग्राम पनीर

हरी धनिया

1/2 नींबू

अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाने की विधि- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सबसे पहले एक पैन में मक्खन और रिफाइंड तेल गरम करें, उसमें जीरा और दालचीनी डालें। अब इसमें प्याज, अदरक, हल्दी, जीरा, धनिया, लाल मिर्च, नमक डालकर अच्छी तरह भूनें। जिसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।

अब उसके बाद कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, सोंठ पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब पनीर को मैश कर के मसाले डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये. आखिर में मक्खन, हरा धनिया और नींबू का रस डालें। लीजिए अमृतसरी पनीर भुर्जी बनकर तैयार है, अब आप इसे गर्मागर्म सर्व करें

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