इस नए तरीके से बनाएं आलू का हलवा, सब अंगुलियां चाहते रह जायेंगे
हलवा एक लोकप्रिय भारतीय डिश हैं, जिसे भारत में हर खुशी के मौके या फिर त्योहार पर बनाया जाता है। आपने अब तक सूजी, मूंग दाल और गाजर का हलवा खाया होगा लेकिन आज हम आपके साथ आलू के हलवे की रेसिपी लेकर आए हैं। आप आलू का हलवा ब्रत में भी खा सकते है ये बहुत ही टेस्टी स्वीट डिश है।
सामग्री
500 ग्राम उबले आलू
1 कप चीनी
4-5 बड़े चम्मच देसी घी
कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता,)
सूखा नारियल कसा हुआ
10-15 किशमिश
विधि
- उबले हुए आलू को एक बाउल में मसल लें.
- अब एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्यम आंच पर पकाएं.
- आलू को लगातार चलाती रहें, ताकि वह पैन में न चिपके.
- जब आलू घी छोड़ने लगे तब उसमें चीनी मिला दें.
- आलू को लगातार चलाती रहें जब तक कि चीनी उसमें पूरी तरह घुल न जाए.
- अब इसमें किशमिश और सूखे मेवे डालकर 5 मिनट तक और पकाएं.
- गैस बंद कर दें और इसे प्लेट या कटोरी में डालें और कद्दूकस किए नारियल को इस पर बुरक कर गर्मागर्म सर्व करें.
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