Methi ki chutney Recipe: लहसुन और पुदीने की चटनी की जगह इस बार ट्राई करें मेथी की चटनी, Note करें रेसिपी
लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तो लगभग सभी घरों में चटनी बनाकर इसका स्वाद लिया जाता है। हम आपको बता दें कि ज्यादातर भारतीय घरों में लहसुन, पुदीना या टमाटर की चटनी बनाई जाती है। दोस्तों आज हम आपको मेथी की चटनी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी सहायता से आप इस बार घर पर स्वादिष्ट मेथी की चटनी बनाकर खा सकते हैं, साथ ही अपने घर वालों को भी खिला सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
1/2 कप मेथी दाना,1/2 चम्मच हल्दी, 3 छोटी चम्मच तेल,1/2 छोटी चम्मच जीरा,1/2 छोटी चम्मच सौंफ,चुटकी भर हींग,1 छोटी चम्मच लाल मिर्च ,3 छोटी चम्मच धनिया पाउडर,3 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर,नमक और गुड़ स्वादानुसार।
रेसिपी
दोस्तो मेथी की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आप मेथी दाने को कुकर में डालकर 3 सिटी लगाकर उबालकर ठंडा कर ले। अब आप एक कढ़ाई या पैर में मध्यम आंच पर तेल गर्म करके हींग,जीरा,सौंफ डालकर अच्छे से भून लें और उबली हुई मेथी को डालकर मिक्स कर लें। अब आप इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,अमचूर पाउडर,नमक और पानी डालकर उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाकर गुड़ डालकर करीब 1-2 मिनट पकाएं। लो दोस्तों तैयार है आपकी स्वादिष्ट मेथी की चटनी। अब आप इसे किसी कंटेनर में डालकर स्टोर कर लें और मनपंसद खाने के साथ घरवालों को सर्व करें।
