Health Tips: क्या आप भी व्रत के दौरान केला या वनीला आइसक्रीम खाते हैं? तो ये जान लें वरना पछताएंगे
कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप शाकाहारी मानते हैं। लेकिन वे पूरी तरह शाकाहारी नहीं हैं। इन वस्तुओं में एक निश्चित मात्रा में पशु उत्पाद होते हैं। लोग खाना खरीदते समय इसके लेबल पर ध्यान नहीं देते हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ नॉनवेज उत्पादों के विकल्प के रूप में बाजार में बेचे जाते हैं। लोग व्रत में भी ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। इसलिए ज्यादा सावधानी बरतने की जरूरत है।
पनीर
पनीर का इस्तेमाल ज्यादातर लोग स्नैक्स और खाने में करते हैं। वैसे तो बच्चों को पनीर ज्यादा पसंद होता है। अधिकांश चीज़ों में रेनेट मिलाया जाता है। यह एक प्रकार का एंजाइम है जो बछड़ों के पेट से निकाला जाता है। इसका उपयोग पनीर की चर्बी बढ़ाने के लिए किया जाता है। हालांकि, बाजार में ऐसे कई शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जिनमें एंजाइमों का मिश्रण नहीं होता है। इसलिए अगर आप शाकाहारी खाना खाना चाहते हैं तो आपको इसे खरीदने से पहले इसका लेबल पढ़ना होगा।
ओमेगा -3 युक्त उत्पाद
कुछ चीजों में ओमेगा प्राकृतिक रूप से नहीं पाया जाता है। तो ज्यादातर चीजें सिर्फ ओमेगा-3 को मिलाकर ही बनाई जाती हैं। ये चीजें पूरी तरह शाकाहारी नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मछली से प्राप्त उत्पाद इसमें मिश्रित होते हैं। अगर आप शाकाहारी हैं, तो ओमेगा -3 के लिए अपने आहार में अलसी, चिया के बीज और अखरोट शामिल करें।
शीतल पेय
कुछ शीतल पेय में जिलेटिन मिलाया जाता है। इसका उपयोग पेय के रंग को काला करने के लिए किया जाता है। जिलेटिन जानवरों के शरीर के अंगों से प्राप्त किया जाता है। हालांकि हर सॉफ्ट ड्रिंक में इसका इस्तेमाल नहीं किया जाता है। अगर आप शुद्ध शाकाहारी पेय पीना चाहते हैं तो इसे घर पर बनाएं।
सफेद चीनी
कई जगहों पर रिफाइंड सफेद चीनी को "बोन चार" या प्राकृतिक कार्बन विधि का उपयोग करके ब्लीच किया जाता है। इस प्रक्रिया में पशु खरगोशों का उपयोग किया जाता है। इसे कन्फेक्शनर और ब्राउन शुगर में भी मिलाया जाता है।
वनीला आइसक्रीम
आइसक्रीम का वैनिला फ्लेवर लगभग सभी को पसंद होता है। कई उत्पाद वनीला आइसक्रीम बनाने के लिए बीवर के शरीर के अंगों से प्राप्त कुछ सामग्रियों का उपयोग करते हैं। विज्ञान की भाषा में इसे कैस्ट्रोम कहते हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, कैस्ट्रोम शरीर के लिए खतरनाक नहीं है और इसे उत्पादों की सामग्री सूची में शामिल करने की आवश्यकता नहीं है।
गैर-जैविक केले
एक रिपोर्ट के अनुसार, गैर-जैविक केले बनाने के लिए झींगा और केकड़े का उपयोग किया जाता है। झींगा और केकड़ों में बैक्टीरिया के खिलाफ एक प्रभावी यौगिक होता है और एक संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह केले को ज्यादा देर तक खराब नहीं होने देता है।
कुछ कंपनियों में जिलेटिन का इस्तेमाल गाने को मसाला देने के लिए किया जाता है। जिलेटिन कुछ जानवरों की हड्डियों और ऊतकों से प्राप्त होता है। इसके अलावा, हॉर्न में कैलोरी कम होती है। इसलिए आपको कच्चे या भुने हुए सींग का सेवन करना चाहिए।
बारबेक्यू आलू वेफर्स
अगर आप बाजार से मिलने वाले कुरकुरे बारबेक्यू पोटैटो वेफर्स को शाकाहारी के तौर पर खाते हैं तो सावधान हो जाएं। क्योंकि इसमें चिकन फैट मिलाया जाता है. इसलिए बार्बेक्यू पोटैटो वेफर्स खरीदने से पहले लेबल को विशेष रूप से पढ़ लें।
सब्ज़ी का सूप
ज्यादातर वेजिटेबल सूप में चिकन या बीफ की हड्डियों से बनी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए खरीदने से पहले उसका लेबल पढ़ें। ऐसे वेजिटेबल सूप की जगह आप घर पर ही सूप बनाएं और पीएं। यह शरीर के लिए भी फायदेमंद होता है।
हार्ड-कोटेड कैंडीज
अधिकांश कैंडी में शेलैक का उपयोग किया जाता है। जो एक मादा कृमि के स्राव से बनता है। हार्ड-कोटेड कैंडीज पर आमतौर पर "कन्फेक्शनर ग्लेज़" लिखा होता है। शेलैक का उपयोग फर्नीचर पॉलिश, हेयर स्प्रे और कृषि उर्वरकों में भी किया जाता है।
