Food tips : इस तरह से आप भी घर पर बना सकते हैं रस मलाई !
क्या आप भी खाने के शौकीन हैं, मगर सवाल आता है कि क्या बनाया जाए तो आज हम आपके लिए एक ऐसी डिश लेकर आए हैं, जो बनाने में बेहद आसान है और कम समय में भी बन जाती है. कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं...
सामग्री:
-250 पनीर
-1 चुटकी बेकिंग पाउडर
-500 ग्राम रबड़ी
-2 बड़े चम्मच मैदा
-600 ग्राम चीनी
-2 चम्मच पिस्ता
तरीका:
- सबसे पहले आधी चीनी निकाल कर पीस लें.
- बता दे की, अब मैदा को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर और पनीर मिलाकर अच्छे से गूंद लें. फिर उसके छोटे-छोटे गोले बना लें और उन्हें थोड़ा सा चपटा कर लें।
- रबड़ी में चीनी पाउडर मिलाकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब एक कटोरी पानी में एक चम्मच मैदा घोलें और ध्यान रखें कि उसमें गांठे ना बनने पाए.
- जिसके बाद बची हुई चीनी को आधा लीटर पानी में डालकर उबालने के लिए गैस पर रख दें. अब इस चाशनी में पहले से तैयार मैदे का घोल डालें।
- अब इसमें पनीर के पहले से बने बॉल्स डालकर पकाएं. इस बात का ध्यान रखें कि चाशनी गाढ़ी न हो जाए। जरूरत हो तो इसमें और पानी मिला लें। जब रसगुल्लों में छोटे-छोटे छेद होने लगे तो समझ लें कि यह बनकर तैयार है.
- बता दे की, चाशनी समेत सारे रसगुल्ले को एक बर्तन में 1 लीटर पानी में डालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- आपकी रास मलाई बनकर तैयार है, ऊपर से पिस्ता डालकर सभी को सर्व करें.
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