Food tips : अगर खाना है कुछ मीठा तो बनाये ये कश्मीरी हलवा !
यदि आज आपका कुछ मीठा खाने का मन है तो आप ये खास डिश कश्मीरी हलवा बना सकते है. और हमें यकीन है कि आपका परिवार इसे बहुत पसंद करेगा।
कश्मीरी हलवा की सामग्री-
1 कप ओट्स
1/2 कप चीनी
2 कप दूध
देशी घी
हरी इलायची पाउडर
केसर
काजू और किशमिश
कश्मीरी हलवा बनाने की विधि- इसे बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें और धीमी आंच पर ओट्स का रंग बदलने तक भूनें. अब एक पैन में दूध और चीनी डालकर उबाल लें। अगर दूध पूरी तरह से उबल गया है तो इसमें तले हुए ओट्स डालकर लगातार चलाते रहें. -
जिसके बाद इस मिश्रण में इलायची पाउडर और एक चम्मच और घी मिलाएं. अब हलवे में केसर डाल कर तब तक चलाएं जब तक कि उसके रंग में फर्क न दिखने लगे. फिर गैस बंद कर दें और हलवा निकाल लें। ऊपर से तले हुए काजू और किशमिश से सजाएं। तो लीजिए कश्मीरी हलवा बनकर तैयार है, गरमागरम सर्व करें.
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