Recipe: कुछ मीठा खाने का कर रहा है मन तो लें दूध पाक का मजा, नोट कर लें आसान रेसिपी
PC: lifeberrys
हालाँकि अधिकांश लोग बाज़ार से मिठाइयाँ खरीदते हैं, फिर भी घर पर मिठाइयाँ बनाने की परंपरा आज भी कायम है। हम दूध पाक बनाने की एक सरल रेसिपी साझा करने जा रहे हैं, यह एक मिठाई है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। दूध से बनी यह मिठाई बेहद स्वादिष्ट होती है. यह एक हल्की और मलाईदार मिठाई है जो इस्तेमाल की गई सामग्री के कारण काफी पौष्टिक भी है। इस रेसिपी में चावल भी एक प्रमुख घटक है, जो इसकी समृद्धि को बढ़ाता है। त्योहारी सीज़न के दौरान, यह मिठाई उत्सव की खुशी को बढ़ा देती है। हालांकि, इसे किसी भी दिन आसानी से बनाकर इसका लुत्फ उठाया जा सकता है.
सामग्री:
दूध - 1 लीटर
चावल - 1 बड़ा चम्मच
घी - 1 बड़ा चम्मच
चीनी – 1/2 कप
इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
केसर
बादाम
पिस्ते, कटे हुए
निर्देश:
- सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें।
- फिर इसे छानकर घी में अच्छी तरह मिला लें।
-इसे एक तरफ रख दें। अब एक बड़ा चम्मच गुनगुना दूध लें और उसमें केसर मिलाएं और अलग रख दें।
-एक बड़ा सॉस पैन लें और धीमी आंच पर दूध गर्म करें।
- दूध को उबाल आने तक चलाते रहें।
-दूध को 15 मिनिट तक उबलने दीजिये। अब छने हुए चावल को उबलते दूध में डाल दें।
एक स्पैचुला की सहायता से चावल को दूध के साथ अच्छी तरह मिला लें। इसे धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 25 मिनट तक पकने दें।
दूध और चावल के मिश्रण में केसर-दूध का मिश्रण, इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं।
इसे अच्छी तरह से मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
दूध पाक तैयार है. इसे गर्म-गर्म ही बादाम और कटे पिस्ते से सजाकर परोसें।
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