लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तों ज्यादातर लोगों को लौकी की सब्जी खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है। दोस्तों आज हम आपको लौकी रायता बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी सहायता से आप घर पर आसानी से लौकी का टेस्टी रायता बनाकर खा सकते हैं और अपने घरवालों को भी खिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री
500 ग्राम लौकी, 4 कप दही ,2 बारीक कटी हरी मिर्च,दो चम्मच भुना-पिसा जीरा,एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर,एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया,1 चम्मच जीरा,आधा चम्मच चुटकी हींग,तेल,स्वादानुसार काला और सादा नमक।

रेसिपी
दोस्तो लौकी का रायता रेसिपी बनाने के लिए सबसे आप लौकी को कद्दूकस करके एक बर्तन में थोड़ा सा पानी डालकर करीब 5 मिनट धीमी आंच पर ढककर पका लें। इसके बाद छलनी से उबली लौकी को अलग कर ले। दोस्तो अब आप एक बड़े बर्तन में दही डालकर अच्छे से फेंट कर उबली हुई लौकी, बारीक कटी हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, भुना-पिसा जीरा और सादा नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। दोस्तों अब आप एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके जीरा और हींग डालकर भूनकर लौकी रायता पर ऊपर से डालें। दोस्तों तैयार आपका टेस्टी लौकी का रायता। अब आप इसे कुछ समय के लिए फ्रिज में रख कर अपने घर वालों को सर्व कर सकते हैं।

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