Momos Recipe : स्टीमर की जगह कड़ाही में बनाए मोमोज, देसी तरीके से भी मिलेगा गजब का स्वाद
मोमोज हम सभी को खाना बेहद ही पसंद होते हैं लेकिन मोमोज को स्टीम कर के बनाया जाता है और इसके लिए स्टीमर की जरूरत पड़ती है। लेकिन आज हम आपको ऐसी ट्रिक बताने जा रहे हैं जिसमे आप कढ़ाई में ही मोमोज बना सकते हैं तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
सामग्री-
1 कप मैदा
1 कप पानी
1 छोटी चम्मच तेल
1 कद्दूकस की हुई गाजर
आधा कप गोभी कटी हुई
2 छोटा चम्मच पनीर मसला हुआ
1 प्याज़ कद्दूकस
2 छोटा चम्मच हरा धनिया पत्ती कटा हुआ
नमक
1 चम्मच तेल
1 चम्मच सोया सॉस
विधि-
मैदा में पानी मिलाकर आटा गूथ लें और आटा न तो ज्यादा टाइट हो ना ढीला।
इसके बाद आटे पर थोड़ा तेल लगा कर 15 मिनट को ढककर रख दें।
अब पैन में तेल गरम करें
इसके बाद इसमें एक एक कर के पत्तागोभी, गाजर, प्याज मिलाकर भून लें।
फिर आपको इसमें नमक, सोया सॉस, पनीर मिलाना है और फिर हरा धनिया डाल कर इसे गैस से उतार लें।
आटा से छोटी लोई लेकर नॉर्म साइज में बेलें।
इसके बाद बीच में मिक्सचर को भरें। एक कॉर्नर पकड़ के घुमाते हुए प्लेट बनाते हुए बंद करें आप हल्का सा हॉल भी छोड़ सकते हो, जिससे सब्जियां भी स्टीम हो जाएं।
कड़ाही में पानी उबालें बाद में स्टीमर की छलनी में तेल लगाएं और अब मोमोज रखें।
बाद में प्लेट से ढक के 20 मिनट स्टीम करें और चटनी के साथ परोसें।
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