RECIPE: घर पर बनाएं हलवाई स्टाइल Bread Pakora, जानें रेसिपी
अगर आप बाहर हलवाई जैसा ब्रेड पकोड़ा घर पर बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए वही रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप बेहद आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसके लिए ज्यादा इंग्रीडिएंट्स की आवयश्कता भी नहीं है।
आप बेहद लाजवाब और मसालेदार ब्रेड पकोड़ा शाम की चाय के साथ या सुबह नाश्ते में एन्जॉय कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं कि कैसे आपको हलवाई जैसा ब्रेड पकोड़ा बनाना है।
विधि
एक प्याले में 2 कप बेसन लीजिए.
प्याले में नमक, अजवायन और हल्दी पाउडर डाल दीजिए. सब कुछ एक साथ मिलाकर सूखा लें।
धीरे धीरे में पानी डालें और फेंटें। पतला घोल तैयार करें लेकिन बहुत ज्यादा पतला ना हो।
बेसन के घोल को 10 मिनिट के लिए रख दीजिए. इसी बीच ब्रेड के लिए आलू मसाला तैयार कर लीजिए.
इसके लिए एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हींग, कुटा हुआ हरा धनिया डालकर सभी चीजों को एक साथ भूनें।
अब मैश किए हुए आलू, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
आलू के मिश्रण में अमचूर पाउडर/नींबू का रस/चाट मसाला, कसूरी मेथी और नमक डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं।
ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती का मिश्रण डालें और आँच बंद कर दें।
थोड़ी देर ठंडा होने दें। अब दो ब्रेड स्लाइस लें, उसमें हरी चटनी फैलाएं और उसमें आलू की सामग्री मिलाएं।
ब्रेड को दो टुकड़ों में काट लें। बैटर में एक चम्मच गर्म तेल और थोड़ा बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।
ब्रेड को बैटर में डुबोएं और तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
