Food tips : आज घर पर बनाये ब्रेड पकोड़ा चाट, ये है रेसिपी !
आज हम आपके लिए ब्रेड पकौड़ा चाट रेसिपी लेकर आए हैं. वैसे तो ब्रेड पकोड़े का नाम सुनते ही क्या बच्चों के मुंह में भी पानी आ जाता है. स्ट्रीट फूड के तौर पर यह एक फेमस डिश है और इसे खाना हर कोई पसंद करता है. वैसे तो इसे घर पर भी बनाया और खाया जाता है, मगर ब्रेड पकोड़ा जितना स्वादिष्ट होता है, उससे बनी चाट और भी स्वादिष्ट होती है. आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप घर पर ब्रेड पकोड़ा चाट कैसे बना सकते हैं.
ब्रेड पकोड़ा चाट बनाने की सामग्री-
ब्रेड स्लाइस - 6
बेसन - 2 कटोरी
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
अजवाइन - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
हींग - 2 चुटकी
हरी मिर्च कटी हुई - 2
हरा धनिया कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच
तलने के लिए तेल
नमक - स्वादानुसार
चाट बनाने के लिए-
प्याज - 1
टमाटर - 1
बूंदी - 1/4 कप
दही - 1/4 कप
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक - स्वादानुसार
भुना जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
इमली की चटनी - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ - 3 बड़े चम्मच
भुजिया - 1/4 कप
सादा नमक - स्वादानुसार
ब्रेड पकोड़ा चाट बनाने की विधि- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, ब्रेड पकोड़ा चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले के बर्तन में बेसन डालें और उसमें अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, बारीक कटी हरी मिर्च समेत अन्य मसाले डालें और स्वादानुसार नमक डालें. अब इसका घोल बनाने के लिए इसमें जरूरत के हिसाब से पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
अब ब्रेड स्लाइस लें और इसे त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें। अब इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में अच्छी तरह से डुबाकर कढ़ाई में तलने के लिए रख दें. ब्रेड पकोड़े को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक और क्रिस्पी होने तक तल लें। इसी तरह सारे ब्रेड पकोड़े तल कर निकाल लीजिये. - अब चाट बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और टमाटर को बारीक काट लें.
बता दे की, अब गरमा गरम ब्रेड पकोड़े एक प्लेट में रखिये और बीच में से काट लीजिये. - इसके बाद पकोड़ों के ऊपर स्वादानुसार दही डालें. - इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, सादा नमक, हरा धनिया और अन्य चीजें डालें. - इसके बाद इमली की चटनी डालें और टोमैटो सॉस डालें. इसके ऊपर बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर और हरा धनिया डाल दीजिए. फिर ऊपर से बूंदी और नमकीन भुजिया डालें। लीजिए यह स्वादिष्ट ब्रेड पकोड़ा चाट आपके लिए तैयार है.
