Tomato Pickle recipe: इस आसान रेसिपी से घर पर बनाए टेस्टी टमाटर का अचार 

लाइफस्टाइल डेस्क। दोस्तों कोरोना काल के कारण लगभग पूरे भारत देश में आंशिक लॉकडाउन घोषित किया गया है। हम आपको बता दें कि अधिकतर लोग घर पर बैठे-बैठे बोर हो चुके हैं या फिर वह कोई नई नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, लेकिन दोस्तों जानकारी के अभाव में लोग ऐसा नहीं कर पाते हैं। दोस्तों आज हम आपको घर पर टेस्टी टमाटर का अचार बनाने की रेसिपी बताना जा रहे हैं, जिसकी सहायता से आप घर पर टेस्टी टमाटर का अचार बनाकर अपने घर वालों को खिला सकते हैं या फिर आप इसे स्टोर भी कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री
500 ग्राम लाल बारीक कटे हुए टमाटर, 3 बड़े चम्मच तेल, 4 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 बड़े चम्मच अदरक बारीक कटी हुई, 1 छोटा चम्मच मेथी पाउडर 1 चम्मच सरसों पिसी हुई ,1 छोटा चम्मच राई ,आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ,10 करी पत्ते , एक चुटकी हींग , 2 साबुत सूखी लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार।
रेसिपी
दोस्तों घर पर टेस्टी आम का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आप 1 कढ़ाई में तेल गर्म करें और राई डालकर भून लें और अदरक के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक भूने। अब आप कढ़ाई में करी पत्ते, हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर भून लें और अलग निकाल कर रख लें। दोस्तो अब आप कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें टमाटर और नमक डालकर मिक्स टमाटर के नरम होने तक पकाए और उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पिसी सरसों और मेथी पाउडर डालकर मिक्स कर लें। दोस्तो अब आप अदरक, करी पत्ते वाला मसाला डालें और अच्छे से मिलाते हुए तेल ऊपर आने तक पकाएं। कुछ समय बाद इसे नीचे उतार ले। दोस्तों तैयार है आपका टेस्टी टमाटर का अचार। अब आप इसे ठंडा होने पर किसी भी जार में भरकर रख लें।