समस्त स्वास्थ्य और उचित शारीरिक कार्यों के लिए विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों का संतुलित सेवन बनाए रखना आवश्यक है। इन महत्वपूर्ण तत्वों के बिना, हमारा शरीर विभिन्न बीमारियों और कमियों के प्रति संवेदनशील हो सकता है। इन स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं में, अल्जाइमर रोग प्रमुख है, विशेषकर उम्र बढ़ने के साथ। अल्जाइमर, जो स्मृति में गिरावट और संज्ञानात्मक हानि की विशेषता है, 50 वर्ष से अधिक उम्र के व्यक्तियों में अधिक बार प्रकट होता है, महिलाओं की तुलना में पुरुषों में इसकी घटना अधिक होती है।

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अल्जाइमर से जुड़ा एक महत्वपूर्ण कारक कुछ विटामिनों की कमी है, विशेष रूप से विटामिन डी। विटामिन डी हड्डियों की मजबूती, दंत स्वास्थ्य और सम्पूर्ण मानसिक कल्याण को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थिति हो सकती है, जहां हड्डियां तेजी से नाजुक हो जाती हैं और फ्रैक्चर होने का खतरा होता है। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि विटामिन डी की कमी से अल्जाइमर रोग का खतरा बढ़ जाता है।

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भारत जैसे धूप वाले क्षेत्रों सहित दुनिया के कई हिस्सों में, प्रचुर धूप के बावजूद आश्चर्यजनक संख्या में लोग विटामिन डी की कमी से पीड़ित हैं। यह कमी विभिन्न कारकों से उत्पन्न होती है, जिसमें सूर्य के प्रकाश के अपर्याप्त संपर्क और आहार असंतुलन शामिल हैं।

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इस कमी को दूर करने और अल्जाइमर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने के लिए, हमारे आहार में विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना और सूर्य के प्रकाश के नियमित संपर्क को सुनिश्चित करना अनिवार्य है। दूध, दही, अंडे, सोयाबीन, बीन्स और टोफू जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन डी के मूल्यवान स्रोत प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, विटामिन डी युक्त पूरक उस अंतर को पाटने में मदद कर सकते हैं जब आहार का सेवन कम हो जाता है।

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