Recipe: इस तरह घर पर बनाएं गुजरात की मशहूर डिश खांडवी, जानें आसान रेसिपी
गुजराती खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है। ये दुनिया भर में प्रसिद्ध है। ऐसे में आज हम आपके लिए गुजरात की मशहूर डिश खांडवी की Recipe लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
बेसन - 3/4 कप
अदरक पेस्ट - 1/4 छोटा चम्मच
दही - 3/4 कप
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
पानी - जरूरत अनुसार
हींग - चुटकीभर
तड़के के लिए सामग्री
करी पत्ते - 3 से 4
नारियल पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
राई - 1 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
हरा धनिया - जरूरत अनुसार
तेल - 1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
- एक बाउल में दही, अदरक का पेस्ट, बेसन, हल्दी पाउडर और नमक डालकर फेंट लें।
- इसके बाद माइक्रोवेव को प्रीहीट करें।
- अब बेसन के घोल को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालकर 5 मिनट तक माइक्रोवेव में रखें। इसे बीच-बीच में एक बार चलाएं।
- तैयार मिक्सचर को थाली या साफ किचन स्लैब पर चिकना कर के फैला लें।
- 4-5 मिनट में ये मिक्सचर ठंडा हो कर जमने लगेगा।
- अब जमी परत को चाकू की मदद से चौड़ी पट्टियों में काटें और गोल रोल कर लें।
- इसके बाद दोबारा माइक्रोवेव सेफ बाउल में तेल, हींग, राई और करी पत्ता डालकर 2 मिनट तक माइक्रोवेव में रखें।
- तैयार तड़के को खांडवी पर डालकर नारियल पाउडर और धनिए से गार्निश करके सर्व करें।
