Guar Farming: ग्वार की खेती कर सकती है सालाना लाखों की कमाई, जानें पूरी जानकारी
भारत क्लस्टर बीन का विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत 80% ग्वार का उत्पादन करता है। ग्वार की खेती मुख्य रूप से शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में की जाती है। ग्वार की फसल गर्मी की फसल है। जिसे बाजरे के साथ लगाया जाता है। इसका उपयोग हरी सब्जी के रूप में भी किया जाता है।
कुछ जगहों पर ग्वार को चारे के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। इसकी अच्छी कीमत मिलती है। इससे किसान सालाना लाखों रुपये कमा सकते हैं। इसकी खेती राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश और महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों में की जाती है। महाराष्ट्र में इसकी खेती 8,910 हेक्टेयर क्षेत्र में की जा रही है।
महाराष्ट्र कृषि विभाग के अधिकारियों ने कहा कि जानवरों को ग्वार खिलाने से उन्हें ताकत मिलती है। दुधारू पशुओं की दूध देने की क्षमता को बढ़ाता है। ग्वार गम का इस्तेमाल कई उत्पादों में किया जाता है। ग्वार से स्वादिष्ट सब्जियां बनाई जाती हैं। इसका उपयोग दाल और सूप बनाने में भी किया जाता है। यह ग्रामीण क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय फसल है।
ग्वार की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी कैसी होनी चाहिए?
ग्वार एक उष्ण कटिबंधीय फसल है, जिसका औसत 18 से 30 सेमी. कमरे के तापमान पर पकता है। खरीफ की गर्म और आर्द्र जलवायु के कारण पेड़ों की वृद्धि अच्छी होती है। सर्दी के मौसम में इस फसल की खेती लाभदायक नहीं होती है। यह फसल सभी प्रकार की मिट्टी में उगाई जाती है। अच्छी जल निकासी वाली मध्यम से भारी मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है। यदि मिट्टी की सतह 7.5 से 8 के बीच हो तो फसल अच्छी तरह से विकसित होती है।
ग्वार की फसल के लिए उपयुक्त मौसम
ग्वार की खेती खरीफ और गर्मी के मौसम में की जाती है। ग्वार की बुवाई जनवरी और फरवरी में गर्मी के मौसम में की जाती है। बीज दर 14 से 24 किलो बीज प्रति हेक्टेयर के लिए पर्याप्त है। 250 ग्राम राइजोबियम 10 से 15 किलो बीज बोने से पहले डालें।
उर्वरक और पानी का उपयोग
मिट्टी के प्रकार और जलवायु के आधार पर दो पंक्तियों के बीच की दूरी 45 से 60 सेमी और पौधे की दूरी 20 से 30 सेमी होनी चाहिए। कुछ किसान 45 सेंटीमीटर पौधे लगाते हैं। यदि ग्वार को सूखी मिट्टी की फसल के रूप में उगाया जाता है, तो उसे अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है।
बागवानी फसलों में मिट्टी की स्थिति के अनुसार नाइट्रोजन का प्रयोग करें। इस फसल को मध्यम मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। लेकिन इसे फूल से फूल तक नियमित रूप से पानी देना चाहिए। तीन सप्ताह के बाद खरपतवार हटा दें। दूसरी निराई खरपतवार की मात्रा को ध्यान में रखकर करनी चाहिए।
ग्वार की किस्में
पूसा सदाबहार - यह सीधी और लंबी बढ़ने वाली किस्म है। गर्मियों और खरीफ मौसमों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
पूसा नवबहार- यह किस्म गर्मी और खरीफ दोनों मौसमों में अच्छी उपज देती है। सींग 15 सेमी लंबे और हरे रंग के होते हैं।
पूसा मौसमी - यह अधिक उपज देने वाली किस्म खरीफ के मौसम के लिए अच्छी है। फली 10 से 12 सेमी लंबी होती है और 75 से 80 दिनों में कटाई शुरू हो जाती है।
ग्वार की फसल को कीड़ों और बीमारियों से बचाने के उपाय
भूरा - यह एक कवक रोग है जिसमें पत्ती के दोनों ओर धब्बे दिखाई देते हैं। फिर पूरा पत्ता सफेद हो जाता है। यह रोग तनों और फलियों में भी फैलता है।
उपाय- 50 ग्राम कॉपर ऑक्सीक्लोराइड, 25 ग्राम 10 लीटर पानी में, 3 से 4 बार 8 से 10 दिनों के अंतराल पर छिड़काव करें।
