Recipe- हरी चटनी देती है तीखे के साथ खट्टे का स्वाद, इस तरह बनाएं और लें पराठे के साथ आनंद
सर्दियों के मौसम में अलग अलग तरह के पराठे घर में बनाए जाते हैं। पराठे के साथ अगर चटनी मिल जाए तो क्या कहने? ऐसे में हम आपके लिए हरे धनिए की चटनी की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम हरा धनिया
- आधा टमाटर
- 50 ग्राम पुदीना
- आधा चम्मच नींबू का रस
- 8-10 लहसुन की कली
- 6 हरी मिर्च
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- स्वादनुसार नमक
बनाने की विधि
सबसे पहल हरे धनिए, हरी मिर्च और पुदीने की पत्तियों को अच्छे से धो लें जिस से इनकी मिट्टी निकल जाए। अब हरी मिर्च के ठंडल काटकर अलग करें।धनिया की जड़ें हटा दें। एक बाउल में आधा बड़ा टमाटर 2-3 पीस में काट लें और इसके अंदर लहसुन की कलियां भी छील लें और आधा चम्मच नींबू का रस निकाल लें।
अब एक मिक्सर जार लेकर इसके अंदर हरा धनिया,टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन, पुदीने के पत्ते डालकर पीस लें। इसके अंदर बाकी सामग्री मिलाएं। इसमें आपको स्वादानुसार नमक, मिर्च डाल और नींबू का रस डालना है। अब इसे अच्छे से मिक्स कर लें।इसमें रसेदार टमाटर है तो आपको पानी की जररूत नहीं होगी लेकिन फिर भी आपको चटनी गाढ़ी लग रही है तो 4-5 चम्मच पानी डालकर मिक्सी में 1 बार और चला दीजिए। अब एक बाउल में निकालकर फ्रिज में रख दें। गरमागरम पराठे के साथ सर्व करें।
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