Ganesh Chaturthi 2022: घर पर बनाएं कोको नारियल मोदक, कराएं सबका मुँह मीठा
घरों में गणेश चतुर्थी की तैयारियां की जा रही हैं और इसके लिए मिठाइयां बनाई जा रही हैं। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं कोको नारियल मोदक बनाने की रेसिपी। बप्पा के प्रसाद के जरिये अप अपनों का मुंह मीठा करा सकते हैं।
कोको-नारियल मोदक
मोदक के लिए सामग्री:
½ कप पानी
1 बड़ा चम्मच घी
1½ कप चावल का आटा
½ कप कद्दूकस किया हुआ मावा (खोआ)
नमक की एक चुटकी
1 छोटा चम्मच घी
1 कप गुड़
½ कप कोको पाउडर
भरने के लिए सामग्री:
¼ कप पिसी चीनी
8 टेबल-स्पून कद्दूकस किया हुआ ताज़ा नारियल या सूखा नारियल
1 बड़ा चम्मच खसखस
½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 क्रश किये हुये भुने काजू
तरीका:
मोदक के लिए एक बर्तन में पानी और घी डालकर उबाल लें। फिर एक बर्तन लेकर इसमें कोको पाउडर, चावल का आटा, मैदा और नमक मिलाएं। उबले हुए पानी में मैदा का ये मिश्रण डालकर एक दिशा में चलाते रहें। आंच बंद कर दें और एक मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और बिना किसी गांठ के मुलायम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
मावा डालकर दोबारा गूंद लें, फिर इसे गीले कपड़े से ढककर अलग रख दें। भरने के लिए आवश्यक सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। आटे को 8-10 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक को एक बॉल बना कर बेल लें। एक लोई लें और इसे मोदक के सांचे में दबा दें। आटे के बीच में फिलिंग वाला मिश्रण डाल दें।
इसे अच्छे से सील करें , मोदक को सांचे से निकाल लीजिये. एक स्टीमर में पानी गर्म करें और मोदक को 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं। मोदक निकाल कर गरमागरम परोसें।
