Recipe:- सर्दियों में बनाएं गाजर का हलवा, इस तरह बनाएंगे तो बेहद लजीज लगेगा स्वाद
गाजर का हलवा एक पारंपरिक पंजाबी मिठाई है जिसे गाजर और दूध से बनाया जाता है। गाजर का हलवा गर्म या ठंडा स्वादिष्ट होता है। सर्दियों में गाजर का हलवा खाने का मजा ही कुछ और होता है और आज हम आपके लिए इसकी रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री
1 किलो गाजर
4 बड़े चम्मच घी
1 लीटर दूध
250 ग्राम चीनी
1/2 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
Steps
* गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
*एक गहरे पैन में घी गरम करें, गाजर डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
*इसके बाद दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक दूध पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
* फिर इसमें चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक भूनें जब तक कि घी बर्तन के तले से न निकल जाए।
*इलायची पाउडर और 2 टेबल-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ। गरमा गरम या ठंडा परोसें।
