Food tips - ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट देगा ये खजूर-तिल की गजक, जानिए विधि
सर्दी का मौसम चल रहा है और खजूर को इस मौसम में सबसे अच्छे सूखे मेवे माना जाता है। कहा जाता है कि यह कच्चा खाने में भी स्वादिष्ट लगता है। दरअसल खजूर को बेहद गर्म माना जाता है और सर्दियों में इसका सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है। तिल की तासीर भी बेहद गर्म मानी जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट होती है. लेकिन क्या आपने कभी खजूर और तिलखाया है। यह खाने में स्वादिष्ट और शरीर के लिए फायदेमंद होता है. आज हम आपको सबसे आसान नुस्खा बताते हैं।
सामग्री-
तिल - 1/2 कप
घी-2 चम्मच घी
सेंधा नमक-एक चुटकी
चीनी या गुड़-1/4 कप-
नारियल-1 कप
तारीख-1 कप
काजू - 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
खजूर और तिल बनाने की विधि - सबसे पहले एक पैन लें जिसमें आप सबसे पहले घी डालें। - अब इसमें खजूर और चीनी/गुड़ डालकर लगातार चलाते रहें. फिर इसमें एक चुटकी सेंधा नमक मिलाएं। अब 30 सेकेंड के बाद तिल को अच्छी तरह से डाल दें। काजू और नारियल डालें। अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। फिर थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे किसी भी आकार में काट लें। लीजिये आपकी खजूर और तिल की चिक्की तैयार है. आप इसे किसी कंटेनर में स्टोर करके 2 हफ्ते तक इस्तेमाल कर सकते हैं.
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