French Fries Recipe : इस ट्रिक से बनाएंगे, तो एक्सट्रा क्रिस्पी बनेंगे फ्रेंच फ्राइज
चाय के साथ फ्रेंच फ्राइज किसे अच्छे नहीं लगते लेकिन घर पर यह स्नैक्स बनाने की सबसे बड़ी मुश्किल है कि ये ज्यादा क्रिस्पी नहीं बनते। ऐसे में आज हम आपको फ्राइज बनाने की ऐसी ट्रिक बताएंगे, जिससे आपके आलू मुलायम नहीं बल्कि क्रिस्पी बनेंगेl आपको बस इस आसान रेसिपी को फॉलो करना हैl आइए, जानें इसकी रेसिपी-
सामग्री :
250 ग्राम आलू(छीलकर लम्बाई में पतले कटे हुए)
1 टेबल स्पून नमक
तेल (डीप फ्राई करने के लिए )
चावल का आटा-तीन चम्मच
विधि :
4 कप पानी लें उसमें आलू डाल दें उसमें नमक छिड़के और उबलने रख दें।
आलू को आप अपने हिसाब से चौड़ा रख सकते हैं। आप चाहे तो फ्रेंच फ्राइज़ को मोटा या पतला रख सकते हैं।
जब पानी में उबाल आ जाएं, तो आलू को डालकर एक चम्मच नमक भी डालें। अब आलूओं को 5 से 6 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इस तरह आलू का स्टार्च निकल जाएगाl
आलूओं का पानी निकाल कर उन्हें टिशू पेपर या एक सूखे कपड़े पर रखें। इन्हें सूखने दें और अगर आप जल्दी में हैं तो आप आलुओं को टिशू से दबाकर की भी पानी सूखा सकते हैं।
अब इसमें चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लेंl आपके पास अगर चावल का आटा नहीं है, तो आप चावल को मिक्सी में पीस सकते हैंl
तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके आलू के टुकड़े डालें। इस बात का ध्यान रखें की कड़ाही में इतनी जगह हो की आलू एक दूसरे से न चिपकें।
आंच को मीडियम कर दें और आलूओं को तब तक पकने दें जब वह ब्राउन न हो जाएं।
आलुओं को तेल से बाहर निकालकर टिशू पेपर पर एक साइड रख दें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए।
सर्व करने से कुछ देर पहले इन्हें तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके सर्व करें।
आपके कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज तैयार हैंl
