Food Tips- इस महाशिवरात्रि भगवान शिव को प्रसाद के रूप में लगाएं इन मिठाईयों का भोग, जानिए इनके बारे में

भगवान शिव के भक्तों के लिए सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक, महाशिवरात्रि का हिंदू पौराणिक कथाओं में गहरा महत्व है। यह भगवान शिव और माता पार्वती के दिव्य मिलन का स्मरण कराता है। इस शुभ दिन पर, देश भर में भक्त अपने जीवन में शुभ परिणामों के लिए भगवान शिव का आशीर्वाद पाने के लिए विशेष अनुष्ठान और उपवास करते हैं।

उपवास और पूजा पारंपरिक प्रथाएं हैं, प्रसाद चढ़ाना भक्तों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। यदि आप इस महाशिवरात्रि पर अपने प्रसाद में एक विशिष्ट स्पर्श जोड़ने पर विचार कर रहे हैं, तो इन तीन स्वादिष्ट प्रसाद व्यंजनों पर विचार करें:

1. लापसी रेसिपी:

सामग्री:

• 1 कटोरी मोटा आटा
• 1/2 कटोरी देसी घी
• 1/2 कटोरी गुड़
• 1 चम्मच इलायची और जायफल पाउडर
• 1/2 कटोरी पानी
• 2 सूखे मेवे कटे हुए

तैयारी:

• एक पैन में घी गर्म करें और आटे को सुनहरा होने तक भून लें.
• दूसरे पैन में गुड़ और पानी मिलाकर चाशनी तैयार कर लीजिए.
• भुने हुए आटे में घी, इलायची और जायफल पाउडर मिलाएं, फिर पानी डालकर कुकर में पकाएं.
• जब दलिया पक जाए तो इसमें गुड़ की चाशनी डालें और अच्छे से पकाएं।
• जब पानी और चाशनी सूख जाए तो इसमें सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिलाएं और परोसें।

2. ऑरेंज श्रीखंड रेसिपी:

सामग्री:

• 1/2 किलो ताजा दही
• 1/2 कप पिसी हुई चीनी
• 3 संतरे

तैयारी:

• एक थाली में सूती कपड़ा बिछाकर उस पर दही रखें. इसे बांधें और पानी निकालने के लिए सिंक के नल में लटका दें।
• पानी सूख जाने पर दही को एक बाउल में निकाल लें और इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिला लें.
• संतरे का छिलका और गूदा अलग करके श्रीखंड में मिला दीजिये.

3. गुलाब नारियल लड्डू:

सामग्री:

• 2 कप सूखा नारियल पाउडर
• गाढ़ा दूध
• 1 बड़ा चम्मच गुलाब सिरप
• 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल
• 1 चम्मच घी
• 1/2 कटोरी पिसे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स

तैयारी:

• एक पैन में घी गर्म करें और उसमें ड्राई फ्रूट्स भूनकर अलग रख लें.
• उसी पैन में नारियल का बुरादा भून लें, फिर उसमें कंडेंस्ड मिल्क, गुलाब सिरप, गुलाब जल डालकर पकाएं.
• मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें, फिर सूखे मेवे डालकर मिला लें.
• ठंडा होने पर मिश्रण को लड्डू का आकार दें और परोसें।