Food Tips- इस वीकेंड पर घरवालों के लिए बनाएं ब्रोकली फ्राइज, जानिए रेसिपी
फ्रेंच फ्राइज़ का कुरकुरा आनंद लेना एक सार्वभौमिक आनंद है। फिर भी, अक्सर, हम इस व्यंजन को रेस्तरां के साथ जोड़ते हैं, जो उनके मनमोहक स्वाद से मंत्रमुग्ध हो जाते हैं। लेकिन क्या होगा अगर आप उस संतुष्टि को एक बदलाव के साथ घर पर दोबारा बना सकें? ब्रोकोली फ्राइज़ डालें - एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प जो स्वाद से समझौता नहीं करता है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी
तरीका:
तैयारी: ताजी ब्रोकोली का चयन करके शुरुआत करें और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से धोया गया है। ब्रोकोली को पतले, लम्बे टुकड़ों में काट लें।
गर्म पानी में भिगोएँ: ब्रोकली को भिगोने के लिए गर्म पानी में रखें। यह प्रक्रिया ब्रोकली से अतिरिक्त स्टार्च निकालने में मदद करती है, जिससे तलने के दौरान कुरकुरापन बढ़ता है।
अच्छी तरह सुखाएं: ब्रोकोली को तौलिए या टिश्यू से थपथपाकर सुखाएं, यह सुनिश्चित करें कि सारा अतिरिक्त पानी निकल जाए।
तलने की प्रक्रिया: एक गहरे पैन में तेल गरम करें। पर्याप्त गर्म होने पर, ब्रोकोली स्टिक डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
पेरी-पेरी मसाला तैयार करें: एक कटोरे में काली मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, जीरा पाउडर, दालचीनी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। यह सुगंधित मिश्रण आपके ब्रोकोली फ्राइज़ के स्वाद को बढ़ा देगा।
संयोजन: तली हुई ब्रोकोली स्टिक पर पेरी-पेरी मसाला उदारतापूर्वक छिड़कें, जिससे समान वितरण सुनिश्चित हो सके।
परोसना: स्वादिष्ट नाश्ते के अनुभव के लिए अपने स्वादिष्ट ब्रोकोली फ्राइज़ को टमाटर केचप के साथ परोसें।
