Food Tips- मीठा खाने के शौकीन हैं, तो इन कोरियन डेजटर्स को करें ट्राई
हाल के दिनों में, कोरियाई व्यंजनों के आकर्षण ने दुनिया भर में भोजन प्रेमियों के दिलों पर कब्जा कर लिया है। नूडल्स और किमची जैसे कोरियाई व्यंजनों की लोकप्रियता बढ़ गई है, कई लोगों को के-नाटक के मनोरम लेंस के माध्यम से इस मनोरम भोजन से परिचित कराया गया है। चीनी, जापानी और इतालवी व्यंजनों के दायरे से परे, कोरियाई गैस्ट्रोनॉमी की विविध और स्वादिष्ट पेशकशों की ओर झुकाव बढ़ रहा है।
कोरियाई व्यंजन न केवल नूडल्स, किमची और किम बाप जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का दावा करते हैं, बल्कि मिठाइयों की एक आकर्षक श्रृंखला भी पेश करते हैं जो मिठास के साथ स्वास्थ्यवर्धकता का मिश्रण करती हैं। चावल, शहद और विभिन्न प्रकार के मसालों के स्वाद से युक्त, कोरियाई मिठाइयाँ एक अद्वितीय पाक अनुभव प्रदान करती हैं। आइए जानत हैं इन मिठाईयों के बारे में-
1. सोंगपियोन (चावल केक):
चावल के आटे से बनी एक पारंपरिक कोरियाई मिठाई, सोंगपयोन आधे चाँद का आकार लेती है और इसे अक्सर कोरियाई में चावल केक के रूप में जाना जाता है। लाल बीन पेस्ट, भुने हुए तिल और चेस्टनट जैसे विभिन्न भरावों के साथ, यह मिठाई बनावट और स्वाद का एक आनंददायक मिश्रण है।
2. दासिक:
चावल के आटे या सोयाबीन के आटे से बना, दासिक एक बहुमुखी कोरियाई मिठाई है जो प्राकृतिक रंगों, आकारों और स्वादों की एक श्रृंखला में उपलब्ध है। इस मिठाई को सांचों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक आकार दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप जटिल पैटर्न और रूप बनते हैं।
3. चैप्ससाल्टटोक (रेड बीन मोची):
चिपचिपे चावल के आटे से बना एक प्रकार का चावल का केक, चैप्ससाल्टटोक, जिसे रेड बीन मोची के रूप में भी जाना जाता है, कोरियाई व्यंजनों में चावल-आधारित सामग्री की व्यापकता को दर्शाता है। चिपचिपा चावल इस स्वादिष्ट चावल केक की चबाने योग्य बनावट में योगदान देता है।
4. हॉटटेक या होडेओक (मीठे पैनकेक):
शहद, दालचीनी और मेवों से भरपूर, हॉटटेक एक मीठा पैनकेक है जो स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देता है। बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसदार, ये पैनकेक अक्सर मीठे कारमेल या सिरप से भरे होते हैं, जो स्वाद का एक आदर्श सामंजस्य बनाते हैं।
5. बिंगसु (शेव्ड आइस मिठाई):
गर्मियों का एक पसंदीदा व्यंजन, बिंगसू आइसक्रीम के समान है और इसे बर्फ को काटकर और ऊपर से दूध, फल, फलों का सिरप, बीन्स और गाढ़ा दूध डालकर तैयार किया जाता है। यह मिठाई विशेष रूप से गर्म मौसम के दौरान एक ताज़ा और आनंददायक अनुभव प्रदान करती है।
