Food Tips- परिवार वालों के खिलाए राजमा काठी रोल, जानिए रेसिपी
राजमा, जिसे अंग्रेजी में किडनी बीन्स के नाम से जाना जाता है, भारतीय व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, विशेष रूप से प्रिय व्यंजन राजमा चावल में इसकी भूमिका के लिए मनाया जाता है। यह फलियां पूरे देश में व्यापक रूप से लोकप्रिय है, विशेष रूप से पंजाब, दिल्ली और उत्तरी भारत जैसे क्षेत्रों में, जहां घरों, रेस्तरां और सड़क किनारे भोजनालयों में इसका बड़े चाव से स्वाद लिया जाता है।
राजमा काठी रोल का परिचय
राजमा चावल एक प्रमुख आरामदायक भोजन बना हुआ है, इसकी अपील पारंपरिक तैयारियों से परे है। राजमा काठी रोल दर्ज करें - एक आनंददायक मोड़ जो इस क्लासिक सामग्री को एक स्वादिष्ट नाश्ते में बदल देता है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है।
रेसिपी
सामग्री:
- रोटी: 2 टुकड़े
- राजमा: 1 कप
- पनीर (कद्दूकस किया हुआ): 1 कप
- प्याज: 1
- टमाटर: 1
- नमक: स्वादानुसार
- चाट मसाला: 1 चम्मच
- तेल: 1 चम्मच
- अदरक और लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच
- किचन किंग मसाला: 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- गरम मसाला: एक चुटकी
- चिली सॉस: 1 चम्मच
- मेयोनेज़: 1 बड़ा चम्मच
- शिमला मिर्च: सलाद टॉपिंग के लिए
तरीका:
तैयारी: राजमा काठी रोल तैयार करने के लिए उल्लिखित सभी सामग्री इकट्ठा करें।
खाना पकाने का आधार: एक पैन में, कटा हुआ प्याज, टमाटर और अदरक-लहसुन का पेस्ट सुगंधित होने तक भूनें।
स्वाद आसव: मिश्रण में कसा हुआ पनीर, मसाले और गरम मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं और इसे उबलने दें।
सॉस की तैयारी: एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़ और चिली सॉस मिलाएं।
संयोजन: सॉस मिश्रण को रोटियों पर उदारतापूर्वक फैलाएं। बीच में कटी हुई शिमला मिर्च के साथ राजमा की स्टफिंग रखें.
बेलना: रोटियों को सावधानी से बेलें, सुनिश्चित करें कि भरावन बंद है। रोल को बटर पेपर या एल्युमीनियम फॉयल से सुरक्षित करें।
फिनिशिंग टच: आपका राजमा काठी रोल अब परोसने के लिए तैयार है।
