Food Tips- क्या उड़ीसा के फेमस पंता भात के बारे में जानते हैं, खास व्यंजनों में आता हैं काम
अक्सर, हमारे घरों में एक रात पहले या दोपहर का बचा हुआ चावल बच जाता है, जिससे हम उसे दोबारा गर्म करके खाने से झिझकते हैं। कुछ लोग इसे फैकने का विकल्प चुन सकते हैं, अन्य इसे एक अलग डिश में पुन: उपयोग करने का प्रयास करते हैं। आज हम इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे कि आप बचे हुए चावल से कौनसी डिश बना सकते हैं और यह सेहत कैसे फायदा पहुंचाता हैं, आइए जाने इसकी रेसिपी
पंता भात रेसिपी:
- पंता भात बनाने के लिए सबसे पहले पिछली रात के बचे हुए बासी चावल से शुरुआत करें.
- एक बर्तन में चावल और पानी डालकर अच्छी तरह भाप में पका लें.
- पानी निथार कर चावल अलग कर लीजिये.
- वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास रात के बचे हुए चावल हैं, तो उन्हें फेंकने के बजाय, उन्हें एक बर्तन में रखें और ऊपर से पानी डालें।
- अगली सुबह, पंता भात को आलू चोखा और तली हुई मछली के साथ परोसें।
पंता भात के लिए सरल आलू चोखा रेसिपी:
- 2 उबले आलू छील कर मैश कर लीजिये.
- लाल मिर्च को आंच पर भूनकर अच्छी तरह मिला लें और गरम सरसों का तेल और नमक डाल दें.
- पंता भात के लिए आपका आलू चोखा तैयार है. चाहें तो बारीक कटा हरा धनिया और प्याज डालें.
पंता भात के लिए तली हुई मछली की रेसिपी:
- एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें.
- मछली के लिए सरसों, हल्दी और लहसुन का पेस्ट बना लें. लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें, फिर मछली को लपेट दें।
- मछली को गर्म सरसों के तेल में अच्छी तरह पकने तक डीप फ्राई करें।
पांता भात खाने के फायदे:
- पंता भात का सेवन करने के बाद शरीर का तापमान कम हो जाता है, जिससे ठंडक मिलती है।
- आसानी से पचने योग्य और कम कैलोरी वाला, जो इसे अपने आहार के प्रति सचेत लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
- सुबह के समय सेवन के लिए आदर्श, यह पूरे दिन शरीर को ठंडा रखता है।
- शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, जिससे मधुमेह के रोगियों को कभी-कभार कम मात्रा में सेवन करने की अनुमति मिलती है।
