Food Tips- ना केवल स्वाद बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है चना दाल का सूप, जानिए रेसिपी
भारतीय घरों में दाल को खाने की मेज पर पूजनीय स्थान दिया जाता है। यह एक आवश्यक घटक है जो भोजन के अनुभव को पूरा करता है। भारतीय व्यंजनों में पसंद की जाने वाली विभिन्न दालों में से चना दाल अपनी सर्वव्यापकता और स्वादिष्टता के लिए जानी जाती है।
चना दाल, जिसे चावल के साथ व्यापक रूप से पसंद किया जाता है, न केवल स्वाद को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि एक पौष्टिक पोषण प्रोफ़ाइल भी प्रदान करती है। जबकि कई लोग चावल के साथ चना दाल का स्वाद लेने से परिचित हैं, आज, हम चना दाल सूप की सादगी और स्वाद के बारे में आपको सम्पूर्ण जानकारी प्रदान करेंगे-
चना दाल का सूप आसानी से बनाएं
सामग्री:
- चना दाल: 1/2 कप
- टमाटर: 1 (कटा हुआ)
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- नमक: स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- मक्खन: 1/2 चम्मच
- हरी मिर्च: 1 (कटी हुई)
- धनिया पत्ती: 1 चम्मच
- पानी: 2 कप
- हल्दी: 1/2 चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1/4 चम्मच
- टमाटर: 1/2 (कटा हुआ)
तरीका:
- चना दाल को अच्छी तरह से साफ करके और पानी से धोकर शुरुआत करें।
- एक प्रेशर कुकर में 3 कप पानी, चना दाल और कटे हुए टमाटर मिलाएं। इसे सीटी बजने दें.
- सूप के ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में डालें, पीस लें, छान लें और एक बर्तन में अलग रख लें.
- एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज, नमक, हरी मिर्च आदि सामग्री डालें। मसाले के अच्छी तरह भुनने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
- जब मसाले अच्छे से पक जाएं तो उन्हें सूप वाले बर्तन में डालें।
- सूप को और 10 मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद खूबसूरती से घुलमिल जाए।
- सुगंधित चना दाल सूप को ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाकर परोसें।
