Food Tips- क्या आप आलू और गोभी के पकोड़े खाकर बोर हो गए हैं, तो इस बार ट्राई करें इन चीजो के पकोड़े, जानिए रेसिपी  

अपने कुरकुरे बाहरी भाग और स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध पकौड़े किसी भी समारोह या बरसात के दिन के लिए एक पसंदीदा व्यंजन हैं। गर्म चाय और चटनी के साथ आदर्श रूप से, पकोड़े की इच्छा बारिश के मौसम में बढ़ जाती है, खासकर शाम को। जब बातचीत चाय और पकौड़े की ओर मुड़ती है, तो आलू, पत्तागोभी और प्याज के पकौड़े जैसे क्लासिक व्यंजन चर्चा में हावी हो जाते हैं। लेकिन आज हम इस लेख के माध्यम से आपको इनके अलावा अन्य चीजों के पकोड़े के बारे में बताएंगे-

चिकन पकौड़े:

मांसाहारी लोगों के लिए, चिकन पकौड़े एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में काम करते हैं, जो चिकन के कुरकुरेपन को गाढ़े, मसालेदार घोल के साथ मिलाते हैं। यहां बताया गया है कि आप उन्हें कैसे तैयार कर सकते हैं:

चिकन पकौड़े के लिए सामग्री:

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 कप बेसन
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच दही
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार
• आवश्यकतानुसार पानी
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

चिकन पकौड़े बनाने की विधि:

• चिकन के टुकड़ों को मसाले और नींबू के रस के साथ 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
• बेसन, चावल का आटा, कॉर्नफ्लोर और पानी का उपयोग करके गाढ़ा घोल तैयार करें।
• चिकन को बैटर में लपेटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें.
• पुदीना, इमली की चटनी या पसंद के डिप के साथ परोसें।

मक्के के पकौड़े:

यह अनूठा संस्करण मिठास और कुरकुरापन का मिश्रण प्रदान करता है, जो इसे एक आदर्श शाम का नाश्ता बनाता है। यहां बताया गया है कि आप इन्हें कैसे बना सकते हैं:

मक्के के पकौड़े के लिए सामग्री:

• 1 कप ताजा मक्के के दाने
• 1 कप बेसन
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• एक चुटकी हींग
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक स्वाद अनुसार
• ताज़ा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

मक्के के पकौड़े बनाने की विधि:

• मक्के के दानों को प्याज, हरी मिर्च, जीरा और हींग के साथ मिला लें।
• बेसन, चावल का आटा, मसाले, बेकिंग सोडा, हरा धनिया और नमक मिलाकर बैटर बना लें.
• बैटर में कॉर्न डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें.
• चटनी और अदरक वाली चाय के साथ परोसें.