Food Recipes: नाश्ते के लिए घर पर बनाएं पोहा कचौरी बच्चों के साथ बड़ो को भी आएगी पसंद, जानिए रेसिपी !
नाश्ते के लिए पोहा एक अच्छा विकल्प है. ये बहुत ही लोकप्रिय और पौष्टिक नाश्ता है. ये खाने में बहुत ही हल्का होता है. पोहा का इस्तेमाल करके आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं. आप पोहा का इस्तेमाल करके कचौरी भी बना सकते हैं. ये एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है. इसे आप आसानी से बना सकते हैं. आप सुबह नाश्ते में पोहे की कचौरी (Poha Kachori) बना सकते हैं. आप शाम के नाश्ते में भी परिवार के साथ इन कचौरी का आनंद ले सकते हैं. ये डिश बच्चों के साथ - साथ बड़ो को भी पसंद आएगी. इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे की घर पर पोहा कचौरी बनाने की आसान विधि और बनाने के लिए आवश्यक सामग्री !
* पोहा कचौरी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -
1. पोहा – 1½ कटोरी
2. उबले हुए 3 आलू
3. 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
4. 1 बारीक कटा हुआ प्याज
5. 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
6. 2 चम्मच धनिया पाउडर
7. 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
8. 1 छोटा चम्मच अजवाइन
9. धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
10. 2 चुटकी हींग
11. कचौरी पकाने के लिए तेल।
* पोहा कचौरी बनाने के आसान रेसिपी -
1. सबसे पहले पोहा को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. अब इसका पानी निकालकर अलग रख लें।
2. अब उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लें. हरी मिर्च, हरा धनिया, हींग, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च, प्याज और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसे अच्छी तरह गूंद लें. इसे इतना अच्छे से मिलाएं कि ये आटे जैसा लगे. इसे कुछ देर के लिए ढक कर अलग रख दें।
3. 10 मिनट बाद इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. इसमें आलू का मिश्रण भर दें. स्टफ्ड बॉल्स को अच्छी तरह सील करके कचौरी का आकार दें।
4. चेक करें कि स्टफ्ड बॉल्स कहीं से कटी तो नहीं है वरना इसमें तेल भर जाएगा।
5. अब कढ़ाई में तेल गर्म करें. इसमें भरवां कचौरियां डालकर धीमी आंच पर तल लें।
6. जब कचौरी दोनों तरफ से गोल्डन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
7. तैयार है आपकी पोहा कचौरी अब इन्हें हरी चटनी के साथ परोसें।
